季節交遞變化之間,人們容易皮膚乾燥、產生幹皮屑(包括頭皮屑)、皮膚紅、癢、口乾舌燥、耳垢多,甚至出現便祕等症狀。中國保健協會副理事長吳大真介紹,中醫認爲“肺主皮毛”,肺功能正常時,可使皮膚滋潤;肺燥時,皮膚則乾燥,容易脫皮。要潤燥清肺,尤其是女性養顏,可以多喝點杏仁茶。超市售賣的杏仁茶粉往往很甜,而想要顯著潤肺,我們可以自制有點“苦”的杏仁茶。具體做法是:甜杏仁10克,再少加幾粒苦杏仁,洗淨捶碎,放入有過濾網的小茶壺內,加入沸水,泡20分鐘即可飲用。連喝兩三個星期,便會有顯著的潤肺美肌、潤腸通便作用。
都說苦杏仁有毒,爲什麼要在甜杏仁茶里加苦杏仁呢?吳大真介紹,這兩種杏仁在藥房都能買到,它們的區別不僅僅在味覺上,實際功效上也有所區別,苦杏仁在止咳平喘上功效要強一些,但具有一定的毒性,常做藥用;而甜杏仁藥力較緩,潤腸通便之功較苦杏仁顯著,常做食用。在食療上,爲了彌補單一杏仁的治療功效,常用兩種杏仁搭配使用。如果作爲潤肺美容之品,則以甜杏仁爲主;若用於治療咳嗽多痰,則以苦杏仁爲主。所以春季潤肺要想效果好,最好兩種杏仁搭配使用。需要特別注意的是,苦杏仁有毒,過量服用有中毒的危險,因此每天不宜超過12克,成人一般每天不超過10粒,不能擅自加量服用。本報記者唐子勻