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天津市食品安全委員會辦公室處長李志勇做客北方網新聞會客廳 |
主持人:在我們北方網的北方論壇上,我們也在發起這樣一個吃飯找笑臉的活動。我們很多的網友在《拍客眼》中上傳了他們的照片,發現了笑臉,在一張讓人看起來非常開心的笑臉背後,我們的食品監管部門也是給他們定了很多的嚴格的制度,您給我們介紹一下笑臉背後制度上對他們有怎樣的要求呢?
李志勇:我們的制度可以說是涉及到了方方面面,從原料的選配、餐館的衛生(包括餐具的消毒)等等,我們通常講“五常六替法”,所以接下來的系列工程講座,我們會請專家把量化分級管理的優秀、良好、及格三個臉譜的來歷給廣大網民一一介紹。