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近日,普洱茶“致癌說”引發愛茶者恐慌。專家表示,這種說法沒有科學依據,且本市市場上銷售的普洱茶均通過了國家統一衛生認證,市民可以放心消費。
3月9日,一位名爲“人體工程學教授李建軍”的網友在微博上發言:“喝普洱茶是得癌症最快的方法,因爲放了太久,裏面有大量的黃麴黴毒素是致癌物。”幾天內這條微博在網上被轉發了幾萬次,也引發了專家對普洱茶是否致癌的討論。
北京友誼醫院營養師顧中一表示:“由於普洱茶沖泡時就放10克,泡開了,很多茶渣還是給扔掉了的,最終攝入量很低,所以說雖有可能含有黃麴黴毒素,但這個風險可以完全不必考慮。”中國工程院院士中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋也認爲,雖然從普洱茶的製作工藝和過程看,黃麴黴毒素是有可能產生的,但是即使產生也不是優勢菌,會被優勢菌“壓下去了,打敗了”。對此,李建軍則迴應稱:“它含量少,不可以致癌,這話是不對的,不嚴肅的。不是因爲有的量少,我們就可以使用。”
而從本市銷售市場反應來看,普洱茶在天津茶葉市場上不算主流茶種,目前銷售情況並沒有受到“致癌說”的影響。
專家
茶葉有統一衛生標準
天津市茶葉協會祕書長譚肇榮認爲,對於在市場上銷售的茶葉,國家一直有統一衛生標準,從2007年開始,只有通過國家QS認證的茶葉才能夠上市銷售,而且中國的茶葉一直對外出口,其質量能夠通過歐盟、日本等地區和國家的200多項指標檢驗。“目前市場上的普洱茶,除非是受到污染或者變質,都不會含有對人體有害的物質。”
“最近幾年,有關普洱茶可能致癌的說法也有過很多,但是都是站不住腳的。”譚肇榮表示。
新報記者耿雅新實習生侯欣玥
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