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天津北方網訊:“春飲花茶,夏飲綠茶”,這道出了分時節選茶飲用的奧祕。很多人想沏一杯花草茶,藉此趕走春困。在天津,哪種花草茶更適合春季飲用?該怎樣鑑別花草茶的優劣?記者爲此採訪了市茶葉協會有關專家。
專家介紹,以下幾種花草茶適合春季飲用:一、茉莉花茶可以疏散冬天積於體內的寒邪,使人們的情緒更安定,是春季飲茶的上品。在選購時,要注意區分傳統工藝製作和後天經過噴香精製作而成的茉莉花茶。傳統工藝製作的茶香清雅,香氣持久,令人心曠神怡,而且更爲耐泡。而噴香精製作成的花茶,香氣過大,聞起來不舒服,更不耐泡。二、菊花茶具有祛除肝火的功效,也非常適合春季飲用。但注意在購買時,不要一味地挑選顏色漂亮、過於潔白的。好的菊花茶顏色自然,略顯黃。三、金銀花茶其性味甘寒,具有清熱散毒之效,也是春季飲茶的不錯選擇。
專家介紹,一般情況下鑑別花草茶質量優劣,主要從兩方面入手:一、幹茶時觀察茶的顏色、形狀、淨度和勻整度。好的花草茶顏色自然,乾淨勻整,不會摻雜梗子和碎末等雜質。二、泡開時細聞茶香,品味滋味,觀看湯色、葉底。優質花草茶在泡開後,茶香鮮靈純正,滋味醇厚,湯色清澈。(記者張振寧實習生王夢嬌)