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圖文/羊城晚報記者曾敏妍
小的東西特別可愛,不過對於迷你型的蔬果,牽動你心的除了可愛,還有不菲的價格。記者在高端超市的蔬果區發現,迷你蔬果的身材越來越嬌小了,拳頭大小的南瓜、櫻桃般大小的蘿卜、椰菜和薯仔,手指粗的小番薯,一元硬幣大小的奇異果……而且,越是嬌小,身價越高。
以往產自新西蘭的綠、金奇異果,通常要4~6元一枚,而今年新引進的小奇異果,只有硬幣大小,14顆左右一盒,體積跟兩只大奇異果差不多,就要30多元,算下來比大奇異果貴了一倍多。普通椰菜大概2元一斤,可謂市場上價廉物美的一種蔬菜,不過櫻桃大小的迷你椰菜,就要8.8元一斤,價格翻了三倍多。據了解,這些蔬果除了國外進口的,大部分是引進了改良的品種、國內種植的,一斤的價格在10元之內。
迷你蔬果比普通蔬果貴,廣州的精明師奶會不會拒絕幫襯?百佳Taste生鮮區經理說,這類蔬果反而最受家有老小的師奶歡迎,『細細粒,容易食,連皮都不用剝』,因此有『貴買便吃』的說法———價格雖貴,但完全沒有損耗;塊頭雖小,營養價值豐富;因為小而可愛,食用方便,有的還可以吸引小朋友主動進食。以4.5元/500克的迷你薯仔為例,只要用開水灼熟就可以吃,皮很薄,撕不撕掉都可以;小奇異果表皮光滑,洗乾淨就可以直接食用,不用剝皮;小南瓜質地粉嫩,皮也比一般南瓜易剝。銷售人員提醒,迷你蔬果本身就小,最好能整只入菜,分拆得太細反而會弄巧反拙。
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小奇異果35元/盒
這是新西蘭科學家前兩年培育出來的,外表光滑,口感與奇異果沒有太大差別,富含維生素E、維生素C、鎂和鉀元素。
櫻桃蘿卜20元/500克
小巧玲瓏,紅皮白瓤,含較高的水分,維生素C含量是番茄的3-4倍,還含有較高的維生素B、β-胡蘿卜素等多種成分,促進腸胃蠕動。
迷你馬鈴薯4.5元/500克
營養跟普通馬鈴薯差不多,每個只有40克左右,口感上比大個頭的馬鈴薯鮮嫩軟滑,皮薄,吃的時候可以連皮吃。
迷你小椰菜8.8元/500克
小椰菜富含維生素A、C,葉酸和纖維素。一般用來做西餐的配菜或者中國的雜菜煲、粉絲煲的原料。
日本小紅薯9.8元/500克
這是引進日本改良的品種,國內種植生產的,塊頭小巧,一般兩三塊就能買到一條。
東昇南瓜5.8元/500克
臺灣引進的品種,果皮桔紅,果肉橙黃色,粉質香甜,果硬肉厚,水分少,據介紹,它所含維生素C、維生素E都高於普通南瓜。
曾敏妍