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春色撩人,不少都市人不想遠行,亦不想在人聲鼎沸中逛西湖。那麼駕著愛車,覓一處清淨之地,賞春花,沐春光,品春茶,自是一種愜意的選擇。
每年的頭茶最珍貴,經過漫長的冬天,茶樹積蓄的力量,在新芽孕育的時候給予所有的精華。趁著周末,城市通特地去了西山森林公園,為大家覓得環境優雅的茶園——鳴翠。
柳師傅的茶園在杭州西山森林公園裡,是杭州西湖龍井茶的保護基地。『鳴翠』是自家茶葉的品牌,因為家有兩女,加之姓柳,就取自『兩個黃鸝鳴翠柳』之意。85℃的水,泡上15秒,茶葉就會慢慢沈入杯底,觀之湯色清亮,品之滋味甘甜醇和,濃而不澀且有回甘。
坐在茶園中,看滿隴的茶樹,悠悠伸出的翠綠的新芽,亦是滿心歡喜。走近炒茶的鋪子,老遠就有茶香撲鼻,只是聞著,嘴裡就已經仿佛生出甘甜來。愛茶的人們,不妨邀三五好友,坐藤椅,看玻璃杯中綠茶游離綻放。
想要品嘗正宗的雨前茶嗎?今天開始,城市通攜手柳家的『鳴翠』,以518元每斤的價格接受團購預訂。因為是自留茶,所以需要包裝的茶客請在預訂時提前告知。如果你想在谷雨當天親自去觀看屬於自己的茶葉從采摘到制作完成的全過程,柳家的茶園歡迎大家前去,為茶客量身定制雨前茶。安卓用戶還可以免費下載安裝城市通新終端,到『愛說』中@探店ing或杭州日報cst-淘禮,一起來討論品茶、購買新茶等。除了城市通『愛說』,相關團購詳情還可關注新浪微博杭州日報cst-淘禮、杭州日報_cst_探店ing。
團購預訂熱線為:(0571)85388837、85388852;85090000(城市通客服熱線)
(徐秀麗)
『鳴翠』團購價,還能看制茶
明前茶珍貴,谷雨茶留自家
秋冬季節形成的芽頭在陽光的催促下,最先冒出來,這樣的茶一般被人稱之為明前茶,是品茗者的最愛。根據西山森林公園中茶農柳師傅介紹,明前茶是清明節前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標准的量很少,所以又有『明前茶,貴如金』之說。
但是眼下,清明已過,不少人也在糾結,花大價錢買的茶葉還是不是明前茶。我們專門問了茶農柳師傅,他告訴我們其實明前茶並不是品新茶的唯一選擇。明前茶只是春茶的一種,緊接著的還有雨前茶——又稱為二春茶、谷雨茶,就是在清明後谷雨前采摘的茶。這個時候的茶葉是用細嫩芽尖制成的,『雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩,但由於氣溫高,芽葉生長相對較快,且鮮嫩多汁,因此雨前茶往往口感鮮濃而耐泡,如果說是自家品品,還是雨前茶夠味。』
茶農們表示,真正的谷雨茶是需要在谷雨當天去采摘的新鮮茶葉做成的乾茶,而且還必須是上午采。古時還有傳言說真正的谷雨茶有起死回生的功效,可見谷雨茶的珍貴之處。一般來說谷雨當天制作的新茶不會賣到市面上去,都被茶農們自己留起來,用來招待貴客了。
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