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本報評論員李倩近日,網絡爆出“街頭豆漿=豆漿香精+水”的帖子,引起人們對街頭豆漿的關注。長沙街頭豆漿質量如何?記者對長沙豆漿市場進行了深入調查和採訪,發現網傳說法略有誇大,但將豆漿兌淡後加入食品添加劑早已成爲行業“潛規則”。(4月12日《長沙晚報》)
茶餘飯後,人們在抱怨着“肉沒肉味,米沒稻香”的同時,也免不了自我檢討一番,或許是自己口味日益挑剔,忘了憶苦思甜;或許是身體屈從於慾望,難再回頭品嚐平淡滋味。而筆者要說的是,都別瞎感嘆了,填出來的雞鴨、注了水的豬肉、返季節的蔬菜,能吃出天然純粹的味道嗎?
別說菜籃子裏大有乾坤,黑心商家要是想掙錢,總有你想不到的地方,一杯小小的豆漿,加點香精、甜蜜素,“多乎哉,不多也”,不過就是一斤豆漿能調出120杯而已。其實,這“豆你玩”的豆漿問題國內普遍存在,在長沙並不算嚴重的,更生猛的,去年9月,您要是在山東淄博買豆漿,放一晚上,就能喝到“豆腐腦”,而且這“豆腐腦”還千姿百態,有棉絮狀、顆粒狀、結塊狀,讓人歎爲觀止。說實話,這可真不是一條龍服務,搞不好人們的健康就被慢慢送到了病牀上。
我們的民衆真是太過於體貼了。數天之前,長沙無名粉店遭遇“無名之痛”,民衆在感到震驚和憤慨的同時,仍然念念不忘要保護本地企業品牌、促進行業產業升級轉型,拳拳之心,本以爲總該使某些商家的利益黑手有所收斂罷,沒想到打草驚不了蛇,甚至於敲山都震不了虎,走了米粉,來了豆漿,販賣添加劑的老闆竟然還公開告訴記者,這是業內心知肚明的“行規”。
民衆的保護和寬容之意,本該是促成企業、民衆、國家、社會的多贏,但在利益驅使之下,不知道還有多少這樣的“行規”在大行其道,從中國奶業集體地震,到無名粉店遭遇重創,行業短視最終成爲行業短板甚至被連根拔起的事例,着實不少,爲何有些人仍然不能清醒?本該只是豆漿里加點白糖作調味,沒想到所謂的“豆漿伴侶”竟然登堂入室,招呼都不打一聲就被扶了正。商家們是不小心手抖了,還是腦子進水了?!須知錢是賺不完的,真不知賺得如此拼命是爲哪般?
其實,不管是對商家還是對政府部門來說,食品安全問題只有一條原則,那就是“小處不可隨便”,哪怕一毫克的非法添加劑、一小杯平常不過的豆漿,都可能製造出大的問題。給類似“豆你玩”的問題將上一軍,嚴格監管、從嚴處罰是必須打出的第一炮,行業標準一時難以出臺,不代表行業監管無處作爲。制定行業標準、完善質量體系,是需要打出的第二炮。凡事怕認真,民衆求的不僅是心安,還要理得。“雙響炮”只要打得好,勝過於千軍萬馬,民衆的生活幸福感,才能由這些細小的安全線緊密而牢固地編織出來。
就在兩天前,長沙市已經着手對中小餐飲店進行爲期一月的集中整治,正如主管部門負責人所言,食品安全問題,是三分天災,七分人禍。身爲長沙市民,筆者真心期待,在不久的將來,“雙響炮”的頻發,能夠使食品安全的“人禍”部分降至最低。
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