|
||||
百年紫藤迎客來(資料圖片)
往屆藤蘿宴上,食客品藤蘿系列小吃
春回大地,正是游玩踏青之時,4月20日,美食班車也將在盎然的春意中前往紀曉嵐故居和晉陽飯莊,開啟一段別具特色的旅游和美食之旅。
與以往不同的是,本期美食班車散發出濃郁的傳統人文氣息:先是游覽紀曉嵐故居,遍賞古典文化之美,而後在晉陽飯莊品嘗一年僅此一次的春季盛宴:藤蘿宴,最後到清華池感受傳統的洗浴,體驗舊時的市井生活。
游紀曉嵐故居品傳統韻味
紀曉嵐故居,建築典雅,韻味十足,是一代名臣紀曉嵐生活的地方。紀曉嵐先後在這裡生活了60餘年,這裡的一草一木都見證了主人當年的生活點滴。另外,這裡還陳列了當年紀曉嵐曾用過的器物、詩文墨跡和閱微草堂中紀曉嵐的舊物等,是人們憑吊歷史、品賞古典文化的好去處。老捨、曹禺、臧克家、張中行等知名人士都曾在此或祝壽、賦詩,或欣賞美景、品嘗佳餚。紀曉嵐故居,實乃北京人文勝景之一。
藤蘿花開
晉陽飯莊傾力打造藤蘿盛宴
每年4月,許多懷舊的人士,會相約紀曉嵐故居,等待老宅裡那棵百年紫藤花開。兩百多年過去了,斯人已逝,而這棵當年由紀曉嵐親手栽種的紫藤,卻在每年的4月,用燦爛的紫藤花迎接春季。
每到此時,諳熟廚藝的晉陽飯莊,就會推出一年僅此一次的春季盛宴:藤蘿宴。在藤蘿宴上,我們可以看到『藤蘿餅』、『藤蘿酥』等別具匠心的佳品,它們就是用這棵200年紫藤所開的花為食材制成的。
藤蘿花清香味美,並且有解毒、止痛、祛風通絡等功效,是春夏養生的佳餚。紀曉嵐《閱微草堂筆記》中有記載,『其陰滿地,花香襲人。用此花瓣所制作的藤蘿酥,有清熱去毒之功效』。
更重要的是,藤蘿花期短、花量有限,因此藤蘿宴每年也就一次,錯過了就只能等待來年。
藤蘿宴上,除了藤蘿系列的菜品,還有晉陽飯莊的經典菜餚,給人們帶來別具一格的享受。晉陽飯莊是老字號,曾吸引眾多文人雅士前往,在店裡,恢弘大氣的郭沫若題匾給人幾分厚重與肅穆之感,這裡的菜餚如香酥鴨、過油肉、刀削面、聞喜餅等早已令人期待。這些菜不僅味道經典,每道菜後面還沈淀了許多的故事,品嘗它們,如同品味陳年佳釀般回味悠長。
老捨先生題詞完美地概括了這裡的獨特魅力:『駝峰熊掌豈堪誇,貓耳撥魚實且華,四座風香春幾許,庭前十丈紫藤花。』
活動路線安排
10:00紀曉嵐故居門口集合,進入故居游覽,賞藤蘿花、在閱微草堂欣賞書畫展覽,並聆聽這座古宅裡留下的美麗故事。
紀曉嵐故居地址:珠市口西大街241號,虎坊橋東200米。
11:00在晉陽飯莊品嘗春季盛宴:藤蘿宴。
菜單如下:
冷拼:美味八冷葷
熱菜:精品香酥鴨(配蔥、醬、空心餅)、蔥燒關西參、晉陽過油肉、晉陽溫粉皮、晉陽炒雜燴、老醋燜黃魚、紅油螺片、白灼娃娃菜、小勺羊肉、甜豆壽陽乾
湯:燴烏魚蛋湯
特色美味:藤蘿酥(各吃)、聞喜餅(各吃)、什錦貓耳朵
主食:三鮮打鹵、茄子鹵、菜汁刀削面(各吃)
贈品:茶水一壺、飲料一瓶(可自帶酒水,也可單點酒水)
13:00參觀『清華池非物質文化遺產』,聽老專家講解老北京洗浴的前世今生,體驗清華池休閑洗浴項目(包括桑拿、洗浴、大廳休息)。
本次活動折後費用為150元/位(含紀曉嵐故居、晉陽飯莊藤蘿宴菜品、清華池洗浴門票,全價360元左右)。
多種報名方式參加活動
讀者可直接登錄沸騰都市網(www.foodun.com)相關頁面進行在線報名,也可通過撥打010-67092285報名,電話值班時間:周一至周日每天9時到20時30分。
我們將先從報名者中隨機抽取60人,再由人工篩選去掉近期已經參加過活動的消費者。如其中沒有重復消費者,將進行第二輪隨機抽取,最後確定40人參加活動。另外,對於多次報名參加且未被抽中的食客,我們也將及時與他們溝通,酌情安排合適的旅游線路。