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○年輕觀眾聽課很認真
上周末,上海中醫藥大學營養學專家孫麗紅來肥,做客本報與安徽省圖舉辦的『新安百姓講堂』。
專業營養師處境尷尬
當天的講堂,孫麗紅教授特地從上海趕到合肥,當初選擇營養學作為自己的專業,她認為,中國人的習慣是生病纔去醫院,平時沒有專業的營養保健,更不要說有營養師提供服務,而這在日本及西方一些國家,早屬於公民公共衛生服務項目。『當時就覺得中國人生活質量一天天提高,越來越要求吃好,營養師職業會隨著經濟發展而越來越受歡迎。』
但是,致力於多年營養研究後,孫麗紅越發覺得,高校培養的營養學人纔至今仍沒法與普通百姓的生活『對接』,也就是百姓需要專業營養師,但是生活中難找到。
應該鼓勵營養師進社區
孫麗紅多年前曾到日本學習,營養師在日本屬於公共衛生服務項目,大中小學,只要設有食堂的學校,法律規定必須配有專業營養師,指導學校食堂為不同年齡段的學生搭配合理營養,還有日本的社區裡也要求配有專業營養師,為社區裡的居民提供一年四季的服務和指導。
『這是把工作做到前面,先期在公民營養預防保健上做投入,公民的患病率就會減少,無形中節省了公共衛生資源。』孫麗紅說,中國還沒有對營養師的配備制度化,像學校和社區裡的孩子和老人,按道理是應該有營養師為其健康成長和日常保健做出專業指導的,現在仍是空白。