近日，《神經病學年鑒》雜志刊登美國一項新研究發現，老年婦女大量進食含有反式脂肪的快餐食品和包裝食品，會導致其中風危險增加39%。

　　新研究中，調查涉及9萬多名50—79歲婦女。對比研究表明，中風危險與反式脂肪攝入量之間存在明顯關聯。其他類脂肪與缺血性中風之間沒有關聯。

　　新研究負責人、營養學與流行病學副教授何凱(音譯)博士表示，雖然經常服用阿司匹林的婦女可顯著降低中風危險，但這並不意味著『服用阿司匹林能抵消反式脂肪增加中風的危險』。張遙