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在很多人的印象中,做菜的料酒就是一兩塊錢的東西。上海山姆會員店有一瓶“老恆和廚用花雕”,標價26塊7,引起了消費者的圍觀。料酒也要這麼貴嗎?中華老字號“老恆和”,始創於清光緒元年(1875年),有130多年的釀造歷史,“廚用花雕”是用十年陳釀的原汁黃酒添加十幾種天然香辛料製成的,自上架以來,關注度很高,買的人也很多,銷售情況很不錯。
廚用花雕酒精度15度,相比普通低檔料酒,酒性醇厚,打開瓶蓋,黃酒香氣很濃,燒菜的時候比別的料酒用量省,就完全去除了肉類的腥羶,菜餚吃起來味道更香,也更加鮮
嫩。而且,陳釀黃酒含有二十多種氨基酸,多種礦物質和微量元素,使菜餚更加鮮嫩,營養豐富。市場上的低檔料酒是添加了一部分酒精製成的,用起來就像水一樣。
很多消費者會關注飲用酒的品質,對於燒菜的料酒卻不太在意,認爲料酒是最差的黃酒,其實這是種誤區。老恆和是中國料酒領導品牌,用五年以上的原汁黃酒做料酒,目前已推出蔥姜料酒、五香料酒、廚用花雕等品種。老恆和有200萬罈原汁黃酒儲備,五年以上的近百萬壇,最長年份達到了60年。
5月份老恆和料酒在易買得、歐尚、樂購都會有促銷活動,市民朋友可以去逛逛。另外老恆和在網上一號店也有銷售。
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