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跟著舌尖去旅行
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五一小長假,一種激情在心中湧起——想到國外或是國內其他城市去旅行,看風景、品美食。寥寥可數的休息日,難道只能在腦中想像舌尖的舞蹈了嗎?小編為您量身定制了一套完美方案,不出江城,一樣可以嘗遍各地美食,領略異域風情。讓你充分利用這個假期,進行一場愉快的味蕾之旅。
新加坡
香噴噴的海南雞飯
品香地址:武漢香格裡拉大酒店香苑咖啡廳
29日前,特邀來自北京嘉裡大酒店的金牌廚師團隊客座香苑咖啡廳,可暢享海南雞飯、肉骨茶、新加坡辣湯面等原汁原味的獅城美食。
海南雞飯是新加坡的一道准『國菜』,起源於中國海南島文昌市,後在東南亞(包括馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地)發揚光大。海南雞飯的雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、佐以雞湯、黃瓜片及特制辣椒醬食用,口感絕佳。肉骨茶湯色如茶,卻非真茶,而是一道享譽南洋的排骨藥材湯。進食時若佐以甜醬油、辣椒再搭配白米飯,則更能襯托肉骨茶的濃醇滋味。
編輯私薦:香辣蝦,看上去像咖喱蝦,是用馬來的蝦膏炒制出來菲律賓的大蝦,再將削成胡蘿卜裝的饅頭上蘸上蝦膏,別樣風味。新加坡辣湯面也是此次美食節上的一個亮點,這道菜是以粗米粉為湯底配以豆芽菜、蝦、魚餅等食材並佐以辣椒、椰汁及咖喱等調料制作而成,口感醇厚、層次分明。
酸辣香甜的冬陰功湯
品香地址:明珠豪生大酒店41樓金蘭花餐廳
整個餐廳裡彌漫著泰國異域風情:獨特的泰式宮廷式裝修風格,古朴精致的泰式手工藝品,身著泰式服裝熱情洋溢的服務員,還有地道泰式美食,讓人感受到不一樣的異國情調。餐廳出品的泰國菜繼承了皇室烹調的精粹,誘人的泰式香料味道撲鼻而來,讓人食指大動,進餐前首先選一盅地道的泰式冬陰功湯,酸辣的湯汁,鮮嫩的蝦仁,開胃效果極佳。
編輯私薦:泰國菜給人的是一種暖暖的歸屬感:酸酸甜甜像愛情;辛辣爽口像友情;香濃悠長像親情。冬陰功湯是泰國菜的代表,小小的一碗湯裡融入了各式地道泰國香料,酸酸辣辣香香甜甜,嫩滑開胃,初入口中酸辣的口感霎時間溢滿整個口腔,獨特的滋味在舌尖跳躍,濃郁的味道回味悠長。
悠閑英式下午茶
品香地址:武漢萬達威斯汀酒店大堂吧
武漢萬達威斯汀酒店大堂吧特別推出傳統英式下午茶,精致的三層10款美味糕點,實在讓人愛不釋手。無論您鍾情於馬卡龍、巧克力布朗林、藍莓芝士蛋糕,或是充滿異國風情的意大利奶凍、英式松餅,又或是健康十足的金槍魚三明治、煙熏三文魚三明治、牛角包三明治配火腿芝士,還有巧克力曲奇餅和杏仁餅乾,這份駐店大廚精心搭配的英式下午茶,定能讓您心情舒暢。
編輯私薦:悠然午後時光,置身於城中難求的大型戶外花園--威斯汀花園,與三五知己樂享糕點美味,舉杯輕松暢談,靜享一份優雅和愉悅,叫人傾心不已。實屬休閑的新好去處。
米其林二星餐廳
品香地址:武漢國際廣場C座九樓國錦軒
在香港擁有『富豪飯堂』美名的米其林星級粵菜品牌『國金軒』打造的頂級粵膳食府,同屬香港著名上市公司美麗華集團旗下的頂級粵港精膳品牌『國錦軒』,目前國內只有兩家,一家在北京,另一家在武漢。
米其林星級餐廳正是由大家熟知的米其林輪胎公司評出。1900年,米其林為其輪胎客戶提供增值服務,推出一本免費的《米其林指南》,介紹世界各地特色餐廳,1926年開始在《指南》上評星,共分為三星:一星是『值得』造訪的餐廳,二星是『值得繞遠路』去造訪,而三星是『值得特別安排一趟旅行』去造訪。
編輯私薦:國錦軒吃飯,是個很享受的事兒,它滿足了我對餐廳的所有期望:獨特而優雅的環境,服務貼心到位,吃得更是稱心舒暢。吃貨們對米其林無需多言。
逛三大夜市品小吃
品香地址:漢口火車站臺灣風情廣場
『臺灣美食』融入了我國東、南、西、北各方餐飲特色與日、韓南洋風味以及歐美西式美食精華而聞名全球。現在,四大區二十個主題館,總面積6000平米的臺灣美食江城大匯集,讓你先『嘗』為快。4月28日,臺灣風情廣場正式開業,吃喝玩購一站搞定。
臺灣有名的三大夜市館——士林、逢甲、六合,濃縮精華都齊聚江城,據說,夜市的美食都是挑選大陸客人能接受的口味。還有『米壽喜祿』臺式小火鍋、『陳林記』麻辣湯館、『士林板燒』鐵板燒等臺灣知名品牌。
編輯私薦:必嘗『狀元魚』,原名虱目魚,臺灣本土的魚,類似於武漢的武昌魚,原本價格很低,因為大陸人超愛吃這種魚,價格直線上昇,而且此魚現全部供應大陸。臺灣虱目魚自2011年進入上海市場,據說虱目魚美味,但『虱』字讓大陸民眾聯想到『蝨子』。在2012年3月8日蘇州舉行的『臺灣第一魚虱目魚美食發布會』會上,虱目魚在大陸市場正式定名為『狀元魚』。
撈起深海海鮮
品香地址:武昌澳門豆撈積玉橋店
全國知名的餐飲品牌澳門豆撈直營店,是饕餮們首選的一人一鍋的時尚海鮮火鍋。店內收集來自世界各地的生猛海鮮,澳洲雪蟹、加拿大象拔蚌、美國波士頓龍蝦、阿拉斯加長腿蟹。
你可以在澳門豆撈品嘗世界上最好的頂級牛肉,也可嘗試手切的花腱子及牛頸脊,這可是港澳地區風行的必點菜。澳門豆撈的各色密制調料也是極具特色,加上泰國辣椒和密制醬油真是吃火鍋的最佳拍檔。
編輯私薦:特別推薦煲仔飯——來自澳門的技術采用泰國的頂好香米,采用廣東最好的臘味,經過微火50分鍾精心烤出來的。再拌上徐同泰百年濃厚芳醇的珍品壽司老醬油,滿口醇香。4月23日至5月31日,九周年店慶期間,美國波士頓龍蝦僅賣98元/斤(每桌限購一只),豆撈粉們不要錯過。
(文下轉55版)文/記者頓愛華
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