|
||||
無論是什麼時候,來一次親朋好友的聚會總是人們找樂子的方式,但是到底去哪裡吃、有什麼新鮮可以嘗,總是讓組織飯局的人們倍感頭痛。最近,位於沙面的廣州勝利賓館西關粵餐廳推出假期優惠陽山雞海參鮑魚宴,以兩種烹法的陽山雞為主打,非常值得愛嘗鮮的老廣們前去試試。
據介紹,陽山雞海參鮑魚宴(約1988元/12位)包含九道菜,除了陽山雞、肘子肉之外,還有海鮑片、大蝦等其他美味,而香脆可口,濃香四溢的雞蛋撻更是受到不少老廣的歡迎。
主要菜品:
雙吃陽山雞:都說陽山雞有著王者風范,羽毛艷麗,體型健碩,擁有金黃色的羽毛,但從外形看,陽山雞就頗具貴族般的霸氣。正因其身型足夠健碩,一只雞可以做兩份平日例牌的分量。采用一雞雙吃的做法,一方面能充分利用食材,另一方面則也能豐富菜色。半只用來做蔥油淋雞,另半只用竹笙絲瓜清煮,兩種截然不同的風味各有各魅力。然而無論哪種做法,陽山雞皮脆肉滑、肉味香濃鮮甜的特質都足以體現。
新口味拆骨肘子肉:吃現成的拆骨肘子盡管沒有邊啃骨頭邊吃肉的痛快,但一塊塊晶瑩剔透的現成肘子肉倒多了幾分雅致與體面。所謂的新口味,是將肘子肉與黃瓜片進行搭配,擺盤上來看也顯得清爽利落許多。清新的黃瓜片與濃香肥膩的肘子肉相匹配,好比小清新遭遇大老粗,火花不斷。