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天津北方網訊:早餐對一個人的一天有着不可輕視的重要性。但在平時吃早餐時,有些市民也會有一些不好的習慣,不利於身體健康。爲此,記者走訪了天津市營養學會理事譚桂軍。
營養專家教您改掉吃早餐的七個不好習慣:
一、長期吃油條
油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,而且油條的熱量比較高,油脂也難消化。油條的油脂量明顯超標,不宜長期食用。
二、長期吃西式快餐
現在人們的生活節奏越來越快,爲了圖省事,有的人就會選擇一些漢堡包、炸雞翅等快餐。長期大量攝入這些高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,會導致肥胖。
三、吃零食當早餐
早上起牀後,如果時間比較緊,有人會選擇餅乾、巧克力等零食做早餐,覺得方便快捷。用零食充當每天三餐中最重要的早餐是不科學的。零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,吃零食當早餐容易導致營養不足、體質下降,讓各種疾病乘虛而入。
四、只吃水果
一些人特別是女性,認爲早餐只吃水果熱量比較低,有助於減肥。水果中只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質,根本無法滿足一個上午的代謝需要,這時人體就會進行自我調節,動用體內貯存的糖元和蛋白質,久而久之就可能出現皮膚乾燥、起皺等現象,加速人體的衰老。
五、早餐吃得過早
由於消化器官需要消化吸收晚餐食物,一般到了凌晨才能進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,時間一長將有損胃腸功能。
六、邊走邊吃早餐
邊走邊吃早餐對腸胃健康不利,不利於消化和吸收。
七、吃早餐時間太短或過長
有些人吃早餐時間太短,匆匆忙忙幾分鐘;有些人吃早餐時間過長,長達一兩個小時,這些都不太好。進食時間太短,不利於消化液的分泌,影響消化;進食時間太長,會不斷攝取食物,引起食物攝取過量。
專家建議,起牀後應先喝水,補充睡眠時消耗的水分。一般情況下,早餐時間安排在6:30—8:30爲宜,或者起牀後半小時,進食時間控制在15—20分鐘。早餐應把握營養均衡的原則,選擇易消化吸收、纖維質高、低脂低糖的食物爲主,如粥、牛奶、豆漿、麪條、餛飩等,不宜進食油膩、煎炸、乾硬及刺激性大的食物,也不宜吃得過飽。(今晚報記者趙娜)