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隨著經濟的發展,人們在享受現代文明帶來的便利和好處的同時,也會關注環境污染、食品安全等問題。如今,人們的生活條件越來越舒適,向往回歸自然、追求返璞歸真,正成為人類共同的態度和渴望。有機作為一種嶄新的生活理念和價值觀,以更接近自然的生活方式,體現在吃、穿、住、用等方方面面。有機生活方式是在告訴我們:『人類的食物應從自然中提取,人類的活動應尊重自然的規律,人與自然需要和諧美好的生存關系。』縱觀國際,英國王子、美國總統夫人,都率先用實際行動成為倡導有機生活方式的典范。四國認證成就傳奇湖西島
在中國,『有機』也並不是一個新名詞,上世紀90年代就已由國外引入,近幾年來,國內有機食品產業發展也相當迅速,當很多企業開始整合資源,為獲得中國有機認證努力奮斗之時,殊不知,已有一家企業默默無聞地從土壤改造,有機大米的種植開始,潛心十年,從源頭做起,目前已將有機食品的產業鏈延伸到了對柴米油鹽醬醋茶七件事的全面縱深,並率先喊出了『四國認證、102項農藥檢測零殘留、國內唯一』的口號,如此高調的口號背後,湖西島產品是否真的名副其實呢?
稻鴨共作傳統種植有機糧
湖西島有機稻谷、有機糯谷采用中國傳統稻鴨共生種植方式,提早播種,緩時收割,施用經過四國認證機構認可的有機肥料,全過程不使用化學農藥、化肥、生長調節劑、化學除草劑、化學添加劑和轉基因技術。營養成分含量經國家食品質量安全監督檢驗中心檢測,富含人體健康所需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和鈣、磷、鐵、鎂等物質。晶亮透白、清香四溢的湖西島牌有機大米,烹煮後口感微粘、勁道可口,尤其適於老人、兒童、准媽媽和久病恢復等特定人群食用。
手工釀造非遺工藝換新顏
湖西島有機大米一部分推向市場銷售,其餘部分作為有機原料被用來生產手工釀造有機香醋,進一步滲透有機食品加工領域。湖西島手工釀造有機香醋選用農場自產有機大米、采用國家非物質文化遺產名錄瓦缸分層發酵技術手工精釀,視之鮮亮,食之淳厚,整個釀造、發酵過程均經過中國、日本、歐盟、美國四國的有機認證,無任何化學添加,適用於蘸食、烹飪及浸漬等需要。嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系、可追溯體系,締造出國內同類產品手工有機釀造四國認證的唯一。
原豆發酵四季晾曬鑄精華
開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。湖西島手工釀造有機晾曬醬油的問世,填補了四國認證手工釀造國內同類產品的市場空白。不同於日式醬油所用的脫脂大豆(即大豆脫油後的豆餅),湖西島手工釀造有機晾曬醬油精選經四國認證的有機原豆為原料,經中華老字號恆順萬通古法手工釀造後置於露天瓦缸內,凝聚365天日月之精華,色澤天然,可用於食物上色,也可替代味精增加鮮味。一斤黃豆只出一斤醬油的高標、無防腐劑、無任何化學添加的高質,成就無與倫比的醬香濃郁、味醇香正。可用於佐餐、涼拌或烹調炒菜等調味需求。
透過湖西島有機產業鏈的深層分析,可見品牌的信心建立關鍵在於質量。隨著有機食品市場的規范、認證新規的出臺,一些冠以有機名頭的『假有機』『偽有機』也會隨著監管制度的健全而被淘汰出局,有機食品市場將逐步得以淨化,繼而去偽存真。湖西島產品作為真正有機食品的表率,已經走在了市場的前列,展現出中國有機食品的希望。據悉,湖西島手工釀造有機晾曬醬油、湖西島手工釀造有機香醋已進入北京(家樂福、燕莎商城、婕妮路、沃爾瑪、華堂、華聯BHG、樂活城)、上海(全家便利)、廣東(華潤萬家)、青島(海信)、大連(麥凱樂)等商超市場,或可登錄httP://eshoP.cbd5organic.com/進行網上訂購。湖西島有機大米和糙米也將於5月下旬推向市場。有機食品作為朝陽產業,具有廣闊的市場前景,需要更多類似湖西島這樣的良心企業加入進來。我們有理由相信有機食品的明天會更好,那麼,真正的有機生活離我們其實並不遙遠。