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講述人許長久整理張賢達
我叫許長久,於1980年至1988年之間在長春飯店工作過,我的父親也是長春飯店的老員工,因此我對長春飯店關注得比較多,也想多瞭解一下這個飯店的歷史。我從一些老人那裏聽說過長春飯店前身——僞滿中央飯店的一些事情。
舊時的長春在日本帝國主義的統治下,曾是僞滿洲國的首都。當時有5家高級飯店赫赫有名,它們分別是中央飯店、國都飯店、賓宴樓、益興樓和鹿鳴春飯店。在這5家飯店中,規模最大的是僞滿洲國中央飯店,也稱中央滿西飯店。
1900年,在今天重慶路長春飯店的位置,曾經開設一家規模不算大的名爲“賓宴樓”的酒店,當時的經營者是大資本家劉仁齋。他在當時的長春是個有名的財大氣粗的人物。
九一八事變後,1932年3月1日,僞滿洲國宣告成立,長春變爲“新京”,成爲所謂的“國都”。大資本家劉仁齋見發財時機已到,連忙不惜重金收買僞滿洲國國務院總理張景惠的七姨太徐芷卿作爲靠山,僅用一年多的時間,就在繁華的豐樂路(今重慶路)建成一座大飯店,名爲中央飯店,並於1934年10月1日舉行了隆重的開業典禮。
僞滿洲國的中央飯店是一座坐北朝南的深灰色漆面大樓,東臨僞滿皇宮,西臨僞滿洲國國務院。佔地面積約6000平方米,營業面積只有400平方米。當時的中央飯店,地下一層,地上三層,分別設有高檔轎車庫、中式和日式餐廳、舞廳和旅館。
人們從中央飯店正門進入大廳,兩側爲貴賓休息室。一樓設有古玩店、時裝店、桌球館、麻將館;二樓設有裝修豪華考究的日式餐廳、西餐廳、中餐宴會廳等16個餐廳;北面是舞廳,緊靠北面兩側爲廚房。正門內一樓、二樓天井處爲樂池。樓頂平臺是露天冷飲場,中央最高處是一座觀景鐵塔。
整座大樓內部分別設有貴賓、服務人員、後廚工作人員的5個樓梯通道,互不干擾、安全暢通。16個高級餐廳沙發、茶几均用紅木製造。飯店擺設的古玩、字畫十分稀有珍貴。二樓各餐廳隔斷均用上等木材精製而成,並且可以拆卸組合。這裏可以舉行大型宴會,最多可容納1000多人蔘加。
中央飯店有許多精美的餐具,均是劉仁齋從日本定製,空運到長春的。從這一點來看,劉仁齋極力討好日本人也算煞費苦心。值得一提的是,爲了炫耀中央飯店的規模,特意在後院西側用方磚砌成的20多米高的巨型方煙筒四面雕刻了凸起的黑體大字“中央飯店”。據說,人們在千米之外就能清楚地看見店名。入夜,中央飯店鶯歌燕舞、燈火輝煌。
中央飯店共有職員約100人,經營日式、西式風味菜餚以及我國的川、魯菜系。
中央飯店在其營業的12年中,曾祕密接待過僞滿洲國許多政界要員。
1940年是中央飯店的鼎盛時期,日營業額達1500元。此後,僞滿洲國在東北實行糧食配給制,飯店經營形勢急轉直下,到了1942年只能勉強維持營業。1945年8月15日,日本宣佈無條件投降,大資本家劉仁齋攜妻帶小,捲走鉅款,逃之夭夭,留下一座破爛不堪的空樓以及兩個守門人。
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