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張裕已在全國六大產區完成30萬畝葡萄基地布局
張裕將加大白蘭地推廣力度,進軍全國市場
張裕將在全球17大產區再布局20家酒莊
盡管海外葡萄酒企業在華市場開拓咄咄逼人,但作為中國葡萄酒的領導品牌,張裕競爭優勢不降反昇。
筆者在2012年成都春季糖酒會獲悉,張裕已完成30萬畝葡萄基地的布局,進一步鞏固葡萄酒上游產業制高點;發力推進酒莊酒戰略,未來五年在全球再布局20家高端酒莊,為配合銷售還將在全國開設專賣店;除葡萄酒外,2012年張裕也將加大白蘭地的推廣力度,進軍全國市場。
3月份《人民畫報》評論指出:『張裕是幸運的,身處全球葡萄酒市場發展最快的中國,有了實現做世界老大夢想的機遇。』文/莫海浪
-30大酒莊聯盟,劍指全球酒莊酒領導品牌
據中國釀酒工業協會統計,2011年第四季度葡萄酒市場產銷兩旺,其中,中高檔葡萄酒銷售穩中有昇,成為市場消費主流。以張裕主打的高端產品酒莊酒為例,2008年以來銷售額年復合增長率達45%以上。
煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理周洪江說,酒莊酒是高端葡萄酒的代名詞,隨著消費不斷昇級,酒莊酒已經成為國際競爭中最重要的實力體現。他將該公司的酒莊酒戰略總結為三段論,第一個階段是開啟期,標志性事件是2001年張裕與卡斯特合作,成立國內第一個專業化葡萄酒酒莊———煙臺張裕卡斯特酒莊,張裕正式開啟了中國酒莊酒時代,隨後國內的酒莊開始湧現。
第二個階段從2008年開始,進入快速成長期,國內酒莊的競爭已經開始逐步由單個酒莊的競爭轉變為酒莊集群的競爭。張裕在這個階段完成了全球十大酒莊的布局,初步形成了酒莊矩陣:煙臺張裕卡斯特酒莊、北京張裕愛斐堡國際酒莊、遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊先後成功運營;同時,張裕還在新西蘭、法國波爾多、法國勃艮第、意大利西西裡以品牌聯合的形式建立了4個酒莊。今年下半年,新疆張裕巴保男爵酒莊、寧夏羅斯十五世酒莊、陝西張裕瑞那城堡酒莊也將陸續開業。
第三個階段正在到來,中國酒莊酒將進入黃金時期,關鍵的推動因素在於三點:國內消費昇級的趨勢日益明顯;國外葡萄酒正在不遺餘力的推廣國家產地品牌,使得國內酒莊酒消費日益昇溫;以張裕為代表的中國葡萄酒初步形成酒莊矩陣,正引領著消費趨勢的變化和昇級。
周洪江表示,未來五年張裕將在全球17大產區再布局20家酒莊,並在全球范圍的酒莊布局堅持因地制宜的原則,充分挖掘各大產區的特色,打造不同風格、有獨特優勢的酒莊,以滿足不同消費者的細分需求,從而實現葡萄酒高端布局的藍圖。
陳莊指出,如果成功布局30家酒莊,張裕無疑將有希望佔據世界首位,一舉成為全球酒莊酒的領導品牌。
-布局30萬畝葡萄基地,中國產地崛起世界
張裕成為全球酒莊酒領導品牌,甚至成為世界葡萄酒領導品牌的底氣在於———中國葡萄酒產地正日益成為世界葡萄酒產區的重要一極,正成為繼法國,意大利,澳大利亞,美國之後的第七大世界級優質產區。
有國外專家指出,中國已經能夠生產出媲美波爾多的頂級葡萄酒。澳大利亞葡萄栽培專家理查德·斯馬特(Richard Smart)博士在巴塞羅納舉辦的『氣候變化與葡萄酒大會』上預言:上帝不再眷顧波爾多,未來30年中國將成為葡萄培育的理想國家,最好的葡萄酒將產自中國。據英國廣播公司(BBC)報道,氣候變化將讓中國的葡萄種植條件變得有利,50年之內,中國將成為世界頭號葡萄酒生產國,並最終領導世界葡萄酒潮流。
海外葡萄酒品牌不僅在華銷售產品,而且開始在中國物色優質葡萄園,尋求與當地結合的『基因改良』,推出富有中國特色的葡萄酒品牌產品。2月23日,法國酩悅軒尼詩集團在中國香格裡拉宣布興建葡萄園,計劃種植葡萄450畝左右。該公司已於2011年5月在寧夏開發了在中國的第一塊葡萄園;拉菲酒莊早在2009年就在煙臺買下了一塊葡萄園。而法國盧瓦爾大區、澳大利亞等多家酒商競相來華開闢新的葡萄園。
陳莊指出,中國擁有十大優質葡萄產區,完全能釀造出媲美世界的葡萄酒,這也是海外頂級葡萄酒品牌入華圈地的原因。中國葡萄酒應該完全自信的打出中國產地牌,在世界范圍內建立中國葡萄酒的品質聲譽。
張裕總工程師李記明博士表示,2011年年底,張裕在全國已擁有30萬畝葡萄基地,約佔我國釀酒葡萄種植總面積的1/4強。在張裕布局的六大葡萄基地中,新疆佔據12.5萬畝,寧夏擁有8萬畝,煙臺佔7萬畝,陝西是1.5萬畝,遼寧則有0.5萬畝,北京0.5萬畝。未來,張裕還將繼續在本土擴充釀酒葡萄基地面積,牢牢搶佔中國葡萄酒上游產業制高點。
『30萬畝葡萄基地,不僅在國內企業中遙遙領先,放眼世界也位居前列。』專家分析指出,『除了布局釀酒葡萄基地,基地管理的「張裕模式」也在幫助張裕不斷增強衝擊世界第一葡萄酒品牌的實力。』
據介紹,張裕葡萄基地有『自營型基地』和『合同型基地』兩種基地建設模式,對合同型基地實行『公司+合作社+農戶』、『公司+大戶』的管理模式,張裕在所有葡萄基地均建立了種植專家、技術管理團隊、合作社級技術人員三級技術服務體系;張裕還建立了葡萄基地信息化系統,用IC卡對種植戶建檔,對葡萄園的標准化管理過程進行追蹤,確保葡萄原料質量和原料來源的可追溯。
另外,張裕在國內首創『以糖計價、優質優價』收購政策,實行『分類收購、分類加工』,引導種植戶種植優質葡萄,並對原料進行質量分級,同時建立葡萄原酒管理信息化系統和國家級質量檢測平臺。再者,張裕在每個葡萄基地旁都建有原酒發酵中心或酒莊,保證葡萄能以新鮮狀態進入廠區發酵。
據透露,與張裕葡萄基地發展規模相匹配,位於煙臺經濟開發區的張裕國際葡萄酒研發與制造中心將於2015年完工,可年產葡萄酒、白蘭地等25萬噸。屆時,張裕年產能總計將達到40萬噸,做好與公司發展相適應的產能戰略儲備,以滿足不斷增長的市場需求。
-葡萄酒、白蘭地雙子星發力
張裕對葡萄酒市場的做大做強思路並非局限在葡萄酒上,白蘭地也成為了未來戰略的一個突破口。據權威機構調查顯示,中國現在是世界第二大白蘭地市場,五年內中國將會成為世界最大的白蘭地市場。
專家指出,白蘭地市場的壯大,得益於白蘭地文化在國內逐步普及。白蘭地系葡萄釀造,相對白酒而言,更具品位與格調,健康且飲後口齒芳香,更能討取消費者歡心。『據統計,白酒市場規模在三千億元以上,如果有5%的白酒消費者開始選擇白蘭地,那就是上百億的市場。』
『未來數年,白蘭地有望成為張裕公司另一個重要的支柱產業。』周洪江告訴筆者,隨著白蘭地市場在國內的崛起,張裕開始重視白蘭地酒種的產業布局,已經著手進行全方位昇級,並在全國250多個城市設立品牌推廣部,旨在進一步搶佔全國市場。
莫海浪