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由於猴面包樹樹乾是空心的,因此,在非洲以及澳洲的一些居民把上百年的巨型面包樹挖開一個門,當房子住。瞧,還有人在猴面包樹內開了一個酒吧。
面包樹果實成熟後會變乾燥,墜落在地,人們把果肉挖出來磨成粉,可以做成各式各樣的主食。
果實烤熟切開後呈現淡淡的黃色,散發著淡淡的香味,將一些咸牛肉放在熱騰騰的果肉上,一口咬下去,果肉軟綿綿,質感粉粉的好像在吃馬鈴薯一樣。
面包樹結果量很大,通常一棵面包樹一年可以收獲3次果實,足夠一兩個人全年的口糧。
神奇的面包樹。
誰都知道,人們常吃的面包是用麥子面粉加工而成的。而有這樣一種『面包』,卻是直接從樹上采摘下來的。這種能結『面包』的神奇樹木,人們稱為面包樹——果實能吃,樹乾能造屋,樹皮能織布……澳洲的薩摩亞人笑稱,一個男人花一小時種10棵樹就完成了養家的使命。
薩摩亞人離不開面包樹
面包樹在外形上看起來很奇特,它們常分布於非洲和澳大利亞地勢較低矮的地方。
島國薩摩亞位於太平洋南部,全境由薩瓦伊島和烏波盧兩個主島及7個小島組成,這裡有很多面包樹。薩摩亞男性身體強壯,因此有人稱他們為『世界上最強壯的民族』。
薩摩亞人的生活十分清閑,整個國家的工業和農業都發展得很緩慢。漫步在薩摩亞首都阿皮亞,店疏人稀。無論是高山峰巒,還是低谷深壑,處處荊棘叢生,唯獨難覓的就是莊稼和果園。但薩摩亞人又是幸運的,因為他們擁有一種特殊的資源——面包樹。
面包樹渾身是寶。樹皮很厚,纖維堅韌,剝下來可用來搓繩或織布。樹葉可當做蔬菜食用,也可入藥,去火退燒。樹根屬塊莖,剝皮後可以煮著吃。果漿可以直接食用,也可制成果醬。種子經烘烤和研磨,可以制成像咖啡一樣的飲料。果殼可制成水瓢或酒盞。樹乾含有大量水分,木質松軟,不適宜用在建築上,但卻是制造紙漿的好材料。另外,無比粗大的樹乾還有一些特別的用途——自然長空或人工鑿空後,可用做儲水桶。有的地方將這種樹洞當『窯洞』,既可住人,也可存放雜物,甚至當車庫。
有人開玩笑說,一個薩摩亞男人,只要花1個小時,種下10棵面包樹,就算完成了對下一代的責任。薩摩亞人把這種樹上結出的『面包』切成片,再烤一烤就成了他們盤中的美食。不僅如此,面包樹還是各種物品的原材料。用面包樹做的小船是薩摩亞人最主要的交通工具,用面包樹建的房子,可以住上50年。薩摩亞人甚至還用樹皮織布、做繩子以及各種生活用品。
面包樹渾身是寶
面包樹是四季常青的大喬木,屬桑科。一般高10多米,最高可達40米至60米。樹乾粗壯,枝葉茂盛,葉大而美,一葉三色,當地居民用它編織成漂亮輕巧的帽子。面包樹雌雄同株,雌花叢集成球形,雄花集成穗狀。在它的枝條上、樹乾上直到根部,都能結果。每個果實是由一個花序形成的聚花果,大小不一,大的如足球,小的似柑橘,最重可達20公斤。
為了減少水分的蒸發,它的枝頭經常是光禿禿的,一旦雨季來臨,它就利用自己粗大的身軀拼命貯水,一株猴面包樹據說能貯幾千公斤甚至更多的水,簡直成了荒原的貯水塔。當它吸飽了水分,便會長出葉子,開出很大的白色的花。它成熟的果實可長0.3米。果實中含有酒石酸和維他命C,人們可以直接吮吸果實的汁液,也可將汁液與水混合制成有提神作用的飲料,或者把果實曬乾輾碎成粉,然後像咖啡一樣的飲用。
面包樹的壽命很長,有的甚至可以活3000歲。面包樹的結果期還特別長,從頭年11月一直延續到第二年7月,一年可以收獲3次。每株樹可以結面包果六七十年。
面包果的營養很豐富,含有大量的淀粉,還有豐富的維生素A和B及少量的蛋白質和脂肪。人們從樹上摘下成熟的面包果,放在火上烘烤到黃色時,就可食用。這種烤制的面包果,松軟可口,酸中有甜,風味和面包差不多。
面包果還可用來制作果醬和釀酒。面包果是當地居民不可缺少的木本糧食,家家戶戶的住宅前後都有種植。一棵面包樹所結的果實,能養活一兩個人。
面包樹除了果實可供食用外,加工後的樹皮可制成繩子、席子、籃子、紙張、甚至衣服;煮熟的葉片可食用,花粉還可用於制作膠水。
阿海