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天津海河乳業有限公司總經理岳建東做客新聞會客廳特別節目 |
天津海河乳業有限公司副總工程師武文起做客新聞會客廳特別節目 |
主持人:說到安全和放心,前段時間關於三聚氰胺的事件也是讓很多的消費者對於乳制品企業的信任度是大大折扣了,我們的海河乳業有沒有在我們的檢驗方面包括我們的管理方面有一些新的標准出臺?
岳建東:至於近一兩年來在食品行業尤其是乳制品行業,國家和政府要求得比較嚴格,其實作為我們這種企業,尤其是國有企業我們希望政府在指標上、措施上越嚴越好。為什麼?作為我們國有企業希望讓所有的消費者喝到最安全、最放心的奶,可是反過來,也許在以前我們用的一些添加劑不算太安全,國家對它的要求就沒有明確的要求,可是近兩年國家對有一些添加劑、工藝也好,有了明文的要求也有了一些指標。可是對於我們這個企業,尤其是我們海河乳業,在一些指標上我們自己制定我們的目標值,我們海河乳業一共有三個指標,一個是目標值,一個是行動值,一個是極限值。作為我們執行的是我們自己的目標值,作為極限值是國家規定的值,作為我們中間的行動值我們也是不執行的。就拿維生素這一項指標,國家規定是200萬,實際維生素就是一個細菌數,我們企業自己給自己制定的指標是30萬,至於蛋白質這個指標國家的指標是大於2.8,我們給企業制定的蛋白質是3.0以上,我們想只有我們自己企業有我們嚴格的指標,我們纔能夠作出最合格的產品,讓消費者喝到最放心、最安全、最營養的產品,這就是我們的目標。
主持人:從技術角度,武總再給我們補充一下。
武文起:好,剛纔岳總把我們企業的一些情況做了一些介紹。現在來講,從食品安全說來講我們有一個共識,從三個方面一定要做好。第一個是要立法,要有法可依。第二是有國家監督抽查的機制。第三點是靠企業的自律。現在看從三聚氰胺事件以後,國家緊接著是《食品安全法》的出臺,新的乳制品大大小小幾十個新的乳制品標准的新標准的出臺,在這個新標准中,國家對三聚氰氨、黃曲?毒素、重金屬、農殘、藥殘這些食品安全指標都做了明確指標上的規定。這些來講,企業就是有法可依,國家是有法可乘,超過了國家的這些標准就要進行處罰。現在來看,海河乳業是在2010年整體上在檢驗設備上的投入大概有150萬左右,購置了許多新的設備和儀器,來對這些指標進行常規性的檢驗。所謂常規性的檢驗就是要每個批次的原材輔料和每批的產品都要進行檢驗,這是我們目前企業的狀況。