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天津北方網訊:盛夏爽口的朝鮮涼麪、消暑祛熱的綠豆涼皮……這些都是夏季百姓餐桌上最爲常見的小吃。但如果您知道,橘黃的涼麪,翠綠的涼皮都是色素製成的,您還會有胃口和膽量吃嗎?昨天,本報記者會同屬地政府以及質監、工商、公安、綜合執法等多部門在本市近郊的這家麪皮加工廠內就看到了這樣一幕。
讀者報料:買到“雙色”涼麪 懷疑添加色素
“買回家的涼麪,顏色竟然是一面白、一面黃,顯然是添加了色素。”日前,家住河西區的趙先生氣憤地向記者說道。趙先生說,他家住在某所大學附近,經常可以看到學生們到一家麪皮店去購買涼皮和涼麪。前幾天他也去買了一份涼麪。可回家準備食用時纔看到,碗裏的幾根涼麪竟然一側是黃顏色,另一側是白色,於是對店主聲稱的涼麪裏添加了玉米麪產生了懷疑。根據讀者提供的信息,記者來到這家麪皮店,進店時恰好有多名食客在吃着涼麪。詢問起店主這些涼麪爲何顏色發黃時,店主也是聲稱添加了玉米麪。而當記者拿出“半邊臉”的涼麪時,店主解釋說,這些涼麪都是近郊一家專門生產麪皮、麪筋、涼麪的加工廠生產的。
記者暗訪:自稱供應超市 日產量幾千斤
按照店主提供的送貨電話,記者順利地和這家食品廠老闆取得了聯繫。得知記者要大量進貨,操着山西口音的老闆說出了加工廠的地址。隨後記者沿着一條小路在位於外環線附近的一家混凝土攪拌廠旁找到了這家工廠。老闆熱情地將記者讓到辦公室的同時,卻對記者要進車間看看的要求婉言拒絕。只是讓記者通過監視器看看廠內的情況。
“咱現在的廠子正在進行改造,所以有點亂,不過我們的東西可好了,大超市裏也有我們的貨。”聽到山西老闆的介紹,記者追問起究竟送往哪家超市。聽到客戶較真,老闆急忙轉了話題說道:“咱每天還給不少店送呢。每天至少有一二百家店用我們的貨。你們小海地至少就有三家店。”記者詢問有哪些品種,老闆表示,不僅有涼麪還有綠豆麪涼皮、黑米麪涼皮以及和涼皮匹配的麪筋等多個品種。更讓人吃驚的是,他這裏每天至少要生產幾千斤這樣的產品。
有關部門:現場發現色素 責令停止生產
爲了確定這些產品中是否添加了色素,記者立即將情況通知了當地有關部門,包括公安、工商、綜合執法、質量技術監督等多部門執法人員先後趕到現場。記者跟隨執法人員進到車間內,隨處可見雜亂無章的各種工具。而已經制好的大量麪筋就涼在蒼蠅亂飛的案板上。在車間角落裏的兩個大號塑料桶內還浸泡着已經制好的涼麪。執法人員隨即從桶內撈出一把涼麪發現,其中幾根爲白色的涼麪在其中顯得特別顯眼。在車間旁的配料房裏,執法人員還發現了包括檸檬黃、果綠在內的多種色素。在已經調好的色素罐旁還擺着注射針管。在大量證據面前,這名老闆只得承認,爲了讓自己製作出的涼麪顏色更好,他們就在裏面加入了檸檬黃,而爲了讓綠豆涼皮顏色誘人,也會在裏面加入果綠。鑑於該企業的衛生情況不具備生產食品的條件,“食安辦”相關執法人員已經責令該廠停止生產。截至發稿時,該廠已經停產。