|
||||
趙利仁
六月是一年一度的大考之月,再過幾天就是高考了,月底還有中考。多年的苦讀就差這一『哆嗦』,可考生們卻也真是一想就哆嗦。俗話說,一人高考,全家備戰,這一到大考之年,累的不僅僅是考生,還有他們的爹娘。孩子吃啥、穿啥、用啥、心裡想啥……當父母的恨不得比孩子還上心。不敢直接打擾孩子,爹媽們把心中的疑問一股腦全扔俺這,為了體諒天下父母心,俺決定今兒就陪各位考生爹媽嘮嘮高考,考生們咋吃、咋喝、咋睡、咋想,都找『我問智囊團專家』給解決,您說行不?
『整天給孩子吃大魚大肉就能考出好成績嗎?』家有考生的張女士有點不放心,眼瞅著就要考試了,張女士就想讓俺幫忙問問營養專家,『大考將至,到底應該給孩子吃點啥,纔能保證孩子考試期間的營養需求,讓孩子不輸在營養上,考出個好成績?』
『我問智囊團』食療養生專家趙利仁,給廣大考生的營養配餐提出科學的建議和指導。趙老師給出三條原則:『早餐要吃好,午餐要吃精,晚餐要吃少。』
『考生上午所需要的能量是最多的,平時家長總喜歡在早上為考生准備牛奶和面包,這是很不科學的。牛奶中所含的物質有鎮靜的作用,會導致考生精神不振。早餐應該以高蛋白、低脂肪、少糖的食物為主,別太油膩,最好吃一些牛肉、魚、蛋類、蔬菜和水果。主食則應選擇全麥或糙米為宜。』
午餐要吃精,趙老師建議家長為考生准備雞肉、魚肉這類蛋白質豐富、易消化的食物,多吃一些蔬菜。午餐還可以配上一些綠豆湯或果蔬汁,既能防暑,又能起到酸鹼中和的作用。晚餐要吃少,在這一點上,往往考生和家長都不太注意,通常晚餐為孩子准備得特別豐盛,大魚大肉的,孩子一吃就吃很多,這樣做是很不科學的,不利於孩子的睡眠。晚餐應該以高碳水化合物、高纖維、高維生素的食物為主。家長可以為考生准備一些饅頭和稀粥,配上胡蘿卜、黃花菜、百合等。多補充鐵和鋅,動物肝髒、海帶、木耳、水產品都是不錯的選擇。
另外,晚上不要給考生吃太多水果,水果中含有大量的糖,會使體內的血糖迅速昇高。如果家長要為考生准備夜宵,可以用百合、蓮子、大棗、銀耳、小米等搭配熬成粥,這些食材既有清熱滋陰的功效,又有助於睡眠。考生也可以多吃一些豆類、核桃、黑芝麻等有助於補腦的食物。