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前天,市質監局公佈了本市“放心奶”工程的實施情況。今年1至5月底,市質監局共抽檢乳製品成品和原料5866批次,三聚氰胺含量均符合國家規定,對本市17家獲證乳製品生產企業進行的74批次抽檢結果合格率爲100%。下一步,質監部門將對乳製品的養殖、生產、流通三個環節制定管理標準,對乳製品質量追溯、產品退市和售後服務等做出規定。記者於春灃
5個月抽檢5866批次
三聚氰胺含量均達標
據市質監局相關負責人介紹,今年1至5月底,在對乳製品中三聚氰胺進行的抽檢中,本市共抽檢成品和原料5866批次,抽檢產品三聚氰胺含量符合衛生部等部門關於三聚氰胺在食品中的限量值的要求。
“放心奶”工程啓動以來,市質監局對乳製品實行每月抽檢和公告制度,每月對本市17家乳製品生產企業的產品進行抽檢,檢驗項目嚴於產品標準,增加了氯黴素的檢測,至今年5月底已抽檢產品74批次,抽檢合格率100%。
此外,市質監局還組織對乳製品和含乳製品的風險檢測28批次,項目包括三聚氰胺、納他黴素、黃麴黴毒素M1、總鉻、鉛等,所測樣品全部符合要求。
“放心奶”將增三標準
乳製品質量實現追溯
下一步,市質監局將加快組織對養殖、生產、流通三個環節管理標準的制定。
養殖環節,將制定《示範奶牛場生產管理規範》,對“奶牛養殖中的牛羣狀況、投入品控制、牛羣管理、環境控制及人員要求、運輸管理”等方面做出要求,以市畜牧獸醫局和市奶業發展服務中心爲主要起草單位,力爭9月10日前完成標準的專家審查並報批。
生產環節,將制定《示範乳製品企業生產管理規範》,以市乳品食品監測中心、市海河乳業有限公司爲主要起草單位,力爭在9月10日前完成標準的專家審查並報批。
流通環節,將制定《天津市乳製品經營質量管理規範》,重點對進貨查驗、儲存管理、質量追溯、產品退市和售後服務等進行規定,該標準由市質量管理研究所、市食品協會和市標準化協會起草,爭取在8月底完成審批。下半年,本市將繼續對參與“放心奶”工程建設的第二批示範乳製品廠進行公佈,組織乳製品企業法定代表人和質量負責人進行爲期40小時的培訓,並繼續做好對生鮮乳、原料乳粉和成品的抽檢和對乳製品的每月監督抽查工作。
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