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威極調味食品公司的醬油成為調查中的“問題產品”(電視截屏) |
醬油,是我們餐桌上必不可少的調味品,醬油的質量問題,和我們每個人的生活都有密切關系。在今年廣東省開展的“三打兩建”行動中,就發現了一起涉嫌使用工業鹽水加工醬油的案件。工業鹽水怎麼成為了加工食用醬油的原料,這些醬油最終又流向了哪裡呢?記者對此進行了調查。
舉報“問題鹽水”現身食品廠
今年3月31日下午,佛山市高明區工商局突然接到對威極調味食品有限公司的舉報電話。工商執法人員在生產區找到了這家廠用作醬油生產原料的鹽水。
隨後趕來的質量技術監督局和鹽務局的執法人員對威極調味食品公司展開了全面檢查,並對三個鹽池的26噸問題鹽水進行封存。
經過檢測,這種鹽水除了氯化鈉含量低於標准之外,其餘各項指標均符合液態鹽也就是工業用鹽水的標准。根據這個結果,執法人員推斷,這種鹽水很可能就是稀釋過的工業用鹽水。
隨著調查的深入,執法人員發現這家公司似乎在隱瞞一個內幕。
檢測報告顯示,威極公司問題鹽水的氯化鈉含量為199g/L,佔鹽水總量的20%左右。如果按照威極公司負責人陳裕華所謂一比十的比例勾兌鹽水,就算采用氯化鈉含量高達百分之九十多的最好的食鹽,那麼勾兌出來的鹽水中,氯化鈉含量應該還不到10%,根本不可能達到檢測結果中的20%左右。
渠道暗購工業鹽水造醬油
隨後,執法人員對轄區的鹽礦進行突擊排查。這兩家鹽礦企業生產的工業用鹽水主要供應周邊四五十家客戶使用,根據掌握的線索,執法人員迅速鎖定何理文、梁志東等幾個有重大嫌疑的經銷商,並發現了一個重要的線索。在這些個體經銷商固定用來運輸工業用鹽水的一些車輛中,有三輛車不但在三水鹽礦公司的產品運送憑證上頻繁出現,而且也多次出現在威極調味食品有限公司的相關票據上。
原本用來運輸工業用鹽水的車輛,為什麼總是在威極食品公司頻繁出入呢?執法人員再次核查威極公司相關票據和資料後,終於找到了答案。
原來,威極調味食品有限公司負責人在調查筆錄中所謂購買3噸非食用鹽勾兌鹽水生產醬油的陳述,不過是一個幌子,其目的就是想掩蓋從三水鹽礦購買數百噸工業用鹽水加工醬油的事實。
抽檢
重金屬等指標
竟符合國家標准
在兩個月的調查期間,執法人員多次對威極公司涉嫌使用工業鹽生產的醬油成品進行抽檢,結果發現重金屬等指標竟然都符合醬油產品現行國家標准。調查中記者了解到,正是因為這種工業用鹽水加工的醬油能夠通過檢測、蒙混過關,所以會被個別企業用來偷偷加工醬油等調味品。根據佛山市鹽業總公司以往執法查處情況,在醬油生產行業,違禁使用這種工業用鹽水做原料的不止威極公司一家。
流向
“問題醬油”
賣到京廣深
隨後,在廣東省質量技術監督局的統一部署下,執法人員對一些從威極公司購進問題醬油的企業分別進行了查處。
東莞市祥興隆食品有限公司多次從威極公司購進問題醬油百餘噸,這些產品大部分流入到深圳、廣州、北京等地的一些知名餐飲單位。
目前,廣東佛山威極調味食品公司使用工業用鹽水加工醬油案已經移交公安機關立案偵查,追究其刑事責任。