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農藥殘留和農藥超標問題,常引起爭論,以至於讓人談“藥”色變。前陣子曝出的“甲醛白菜”,就一度令人憂心忡忡。如今,“藥袋蘋果”再度捲入農藥超標的疑雲。
記者調查發現,在煙臺某些地方,素以風味香甜、酥脆多汁享譽海內外的煙臺蘋果,被裝着違禁藥品退菌特和福美胂的藥袋包裹長大。今年3月,當地曾查處藥袋200多萬隻,並下令禁止使用。可目前這種藥袋仍被大量使用,“並不斷呈擴大之勢”。
果農稱,蘋果交易量大,抽檢很難發現農藥殘留;專家表示,沒有明確的檢測標準……這一幕,我們再熟悉不過了。不光是果蔬類,在之前的食藥品領域,都曾出現過“藥劑疑雲”,且多是檢測無門。
稍有常識都知道,現代食藥品領域,大多數產品都離不開或催化或保鮮保質的化學添加劑。很多添加劑,符合國標。同樣,農藥也是如此,有農藥殘留不等於農藥超標。食用含農藥的農產品是否安全,取決於農藥的殘留量、毒性和食用量。當然,對殘留量的限量標準,各國都寧嚴毋鬆,一般都是增加了100倍的安全係數。
對專業精細的安全技術標準,普通民衆並不清楚,這也超出他們的認知和甄別範疇。監管部門對此,有着不可推卸的管束責任。只要監管執法嚴格,一切農產品從種植、運輸、儲存到銷售,都完全按照安全標準進行,那麼市面熱銷的各種農疏果品,在人們的潛意識中,無疑是無污染、無毒副作用的。以“甲醛白菜”爲例,噴甲醛確實能讓白菜保鮮,甲醛本身易揮發,“致白血病”只是盲目恐慌情緒感染下的危言聳聽。但是,用甲醛作保鮮劑,是法規所禁止的。
事實上,只要嚴格執行農藥安全標準,果蔬種植和食品生產銷售中,農藥引發的安全焦慮能大大緩解。在“藥袋蘋果”波折上,標榜“農業科學院綠色果品示範基地”的果農,竟然在使用紙袋農藥,而“藥袋是禁止使用的”,早已是果蔬種植中的通識,當地也曾嚴查打擊過。可以肯定,這樣的農藥使用方法顯然不在安全的“殘留標準”之列。何況,該藥是直接接觸蘋果,且幾乎從小到大全程“陪護”着蘋果生長。連種了一輩子蘋果的農民自己都坦言,“這藥肯定有毒,跟蘋果接觸那麼久,吃時最好削皮”,業內普遍認爲,應禁止的這兩種農藥,可目前卻“尚無農業部正式的通知或公告”。
毒藥該禁,卻無法檢測,實爲《農產品質量安全法》中的缺陷與監管紕漏。監管疲軟,讓農藥殘留乃至超標帶有太多不確定性。雖然有官員聲稱,農藥殘留沒那麼可怕,我國目前高毒農藥的比例已由原來的30%減少到不足2%,72%以上的農藥是低毒產品,現在的農藥也比以前安全得多,但是,農藥安全、食品安全這根弦,一刻也不能鬆。我國農藥殘留標準應儘快與國際食品法典標準接軌,爭取不留任何檢測領域和安全標準的盲區。讓民衆不再拿着一個蘋果,卻要苦猜它到底是安全限量內的農藥殘留,還是有着頗高風險的農藥超標,讓“藥袋蘋果”徹底絕跡。
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