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佛山南海區某超市內,一位顧客正在選購醬油,『威極』問題醬油尚未見流入該超市。羊城晚報記者周巍攝
文/羊城晚報記者黃曉晴
岑傑昌徐浪譚超
執法部門12日公布,佛山高明威極調味品公司(以下簡稱威極公司)用760噸工業鹽水,炮制了大量醬油成品和半成品。經有關部門查實,這些問題產品,除一部分直接流向消費者的餐桌外,還有近200噸半成品賣給了佛山、開平、東莞、珠海和中山等地調味品企業,經過這些企業的再加工,已經有成品調味品流入廣州、深圳、北京等地的知名餐飲企業。
截至12日,仍有千餘噸問題醬油半成品去向未公布。對此,廣東省質監部門發出緊急令,要求全省追查威極公司所產醬油及醬油半成品的流向,對涉及購進威極公司問題醬油的調味品企業進行嚴厲查處。
竭力掩飾使用工業鹽水
今年3月31日,群眾舉報威極公司於3月30日晚購進工業鹵水40餘噸。之後,執法人員找到了儲存於溶鹽池中的26噸鹽水,並抽樣檢測。
報告顯示,威極公司問題鹽水的氯化鈉含量為199g/L,佔鹽水總量的20%左右,低於標准;其餘各項指標均符合液態鹽也就是工業用鹽水的標准。根據這個結果,執法人員推斷,這種鹽水很可能就是稀釋過的工業用鹽水。
執法人員再次對威極公司進行檢查,初時,威極公司廠長陳裕華交代,該公司26噸鹽水並非是直接購進的工業用鹽水,而是使用從佛山市南海區購入的3噸非食用鹽按照1:10的比例勾兌而成。
執法人員發現,威極公司的用鹽量與醬油成品生產量不匹配,原料鹽來源不明,存在較多疑點。
『他們的作案手段很隱蔽,一般都是深夜出貨進貨,臺賬也不完善且藏得隱蔽。』執法人員說,案件查處難度很大。5月27日,佛山市轄區僅有的兩家液態鹽生產企業被鎖定。5月29日,執法人員終於查明,是經銷商何理文以液態鹽使用企業名義,從三水兩家液態鹽生產企業采購液態鹽,將部分液態鹽銷售給威極公司,再將威極公司用液態鹽生產的醬油成品和半成品運輸到下游食品企業或使用單位。
原來,威極公司負責人在調查筆錄中所謂購買3噸非食用鹽勾兌鹽水生產醬油的陳述,不過是一個幌子,其目的就是想掩蓋從三水鹽礦購買數百噸工業用鹽水加工醬油的事實。
執法人員核查到,從去年12月到今年3月,威極公司一共使用了760多噸工業鹽水,生產醬油和醬油半成品。
幕後香港老板在逃
執法部門12日公布,經調查發現,威極公司購買原料主要由其幕後老板關某(香港人)親自操作,警方正在追捕其人。12日,記者見到關某的妻子,發現威極已經『內訌』。關某的妻子說,是現任法人代表梁某將責任推卸給關某。而據知情人透露,控制威極公司的就是關某。
目前,威極公司原法定代表人關某(女,南海人)、廠長陳某(男,南海人)、車間主任梁某(男,高明人)、供貨商何某(男,三水人)已被依法行使拘留,現法人代表梁某(男,豐順人)已投案自首。但威極公司的幕後老板關某等犯罪嫌疑人至今仍未歸案,佛山市公安機關已下發緊急追捕令。
同時,廣東省公安機關也調集精乾力量介入佛山指導,力求摸清利益鏈,對鹽業、食品生產加工、流通、餐飲服務等環節開展拉網式排查,嚴厲打擊以非食用鹽代替食用鹽的違法行為,防止問題產品流入食品市場。
黃曉晴、岑傑昌、徐浪、譚超