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趙慧敬
企業應把食品安全保障落實到日常經營的各個環節,纔能帶來高效節能的生產過程和安全可控的品質保證。
康師傅從一碗紅燒牛肉面紅遍大江南北,至今20年,已經演化出近400種口味的方便面、飲料和餅乾,這一切的成就基礎源自於食品安全。企業本著『誠信、務實、創新』的經營理念,運用先進的生產技術和管理制度,把食品安全保障落實到日常經營的各個環節,纔能帶來高效節能的生產過程和安全可控的品質保證。
2004年,康師傅引進日本TPM全面生產管理體系。在國際上,獲得TPM大獎意味著企業在成本、品質、效率、環保等方面達到了世界的極致標准,這是國際制造業公認的最高榮譽之一。
經過5年的努力,康師傅的沈陽、重慶等幾家公司先後獲得了TPM大獎,這標志著中國食品制造業已經大步跨入了世界級的管理水平。
企業除了擁有世界一流的先進技術,更應該在品質標准和管理制度上精益求精,追求『零災難、零不良、零故障』,以改善企業體制為目標,達到生產系統效率化的極限。