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“哎,大龍蝦,來嚐嚐嘞!”昨晚,一羣身穿黃色T恤衫年輕小夥子們的吆喝聲,成爲了寧國路龍蝦美食街上醒目的風景線。炎熱夏季的合肥,很多市民呼朋喚友涌到寧國路來吃龍蝦,紅燦燦的龍蝦加上冰爽的啤酒,給人們帶來的是舌尖上的享受。
今年將是龍蝦消費“大年”
在位於美食街的老胖龍蝦城的門口,記者剛好遇上了跟朋友從裏面吃完龍蝦出來的王先生。“合肥龍蝦好吃!”一旁的朋友豎起大拇指誇道。王先生說,他今天是專門帶着外地的朋友來這裏品嚐龍蝦的,合肥的龍蝦不僅味道越來越好,而且質量跟分量都有着很好的保證。雖然比去年有小幅度漲價,但還是能接受的。
來到長豐路琥珀山莊夜市,一家龍蝦店的服務員正小跑着忙着張羅客人。“你看,裏面還有老外在吃呢。”這家店的店主樂滋滋地表示,由於今年氣候比較好,所以龍蝦的上市時間也比往年有了一定的提前,因此他們的銷量也比去年同期有了一到三成左右的提高。在質量方面,他們是跟那些龍蝦養殖戶簽訂合同來保證龍蝦的質量的,因此顧客可以放心。
“夜市是城市的一種時尚符號,現在正是龍蝦消費旺季,可謂是無龍蝦不成市。”在寧國路開蝦店的一位業內人士告訴記者,在價錢方面他們的龍蝦爲80元/kg、50元/份,和去年變化不是太大,而市民對於龍蝦的熱情也帶動了夜間消費的多樣化。
龍蝦銷售比去年多了20﹪
“從飲食習慣上來看,有合肥人的地方,就有合肥龍蝦,龍蝦今年給夜市增色不少。”合肥市龍蝦協會祕書長周超表示,截止到目前,合肥市從事龍蝦經營的特色餐飲業已達到300多家,主要分佈在寧國路、長豐路、大通路等街道,合肥龍蝦產業已經形成一個比較完善的產業鏈。
前兩年由於受到洗蝦粉事件的影響,合肥市的龍蝦產業一度進入了一個相對緩慢的低谷期。經過政府及相關部門的治理及引導,合肥的龍蝦產業逐漸恢復過來,今年已經呈現出了非常好的銷售態勢,全市銷售總量比去年提高了20﹪左右,進入了一個小龍蝦消費的爆發期。“現在的許多商家看到了合肥龍蝦發展的良好態勢,紛紛前來尋求合作。”周超高興地表示。徐勇本報記者吳奇
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