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在東嶽大街泰山名人酒店一個花生油生產作坊引起市民注意,它全身用玻璃打造,是泰城首個花生油生產“透明工坊”——好油工坊,將於8月1日開業。
好油工坊主要生產花生油,所用花生米是經過精挑細選的商品米,採取古法壓榨方法,花生米經過篩選,然後碾碎、蒸胚、炒料、壓榨、每一道工序都嚴格把關。具體流程是,花生米經破碎後成爲花生坯。先蒸熟五分鐘後,進入第二熟環節——炒坯。炒約5分鐘,自動進入大鐵鍋精炒。將花生坯炒至金黃油亮,香味濃郁時方可出鍋。利用傳統立式的油頂式榨油機,進行壓榨花生油。
“食品安全重於泰山”是好油工坊的服務理念。好油工坊老總李斌認爲,企業應該增加社會責任意識,提高准入生產的門檻,生產過程層層把關、嚴格控制。在原料把關基礎上,嚴格品質管理和檢驗制度,全程控制產品質量,確保消費者享受美味,還能得到充分的食品安全保證。“我們目的只有一個,就是要生產出高品質的放心油。讓泰城市民,乃至全泰安人吃上純正花生油。”
好油工坊定於8月1日開業,屆時將舉行一系列酬賓活動。開業起一個月內,每天上午11點和下午3點,免費贈送前50名顧客2兩裝一心一品純正花生油(每人一瓶);開業一個月內,充值100元送10元,充值500元送100元,充1000元送200元,多充多送。
(王顏)
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