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天津北方網訊:讀者樑女士:最近幾天接連下雨,我看到小區樹下和綠地裏長出了很多蘑菇。有居民把蘑菇採回家,說燉湯肯定鮮美。請問這些蘑菇能食用嗎?
“有事兒您言語”專欄記者:記者走訪了天津武警醫學院附屬醫院,中毒急救中心副主任李國強介紹,這幾天本市連續降雨,溼熱的氣候非常適合菌類生長,雨後一些小區的草地和樹根附近都可能長出大片的蘑菇。每年夏季也是毒蘑菇中毒多發時期。毒蘑菇不易識別,且中毒後沒有特效藥,所以看到野生蘑菇,市民最好不要採摘和食用。
毒蘑菇雖小,但誤食後對人體的傷害非常大。早期會有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,2—3天可能出現肝功能衰竭。輕者經過催吐、洗胃等適當治療可以恢復,嚴重者可發生脫水、休克、昏迷甚至死亡。本市乃至全國每年都有因食用毒蘑菇中毒的事件。現在正值多雨季節,而且幼兒園、中小學都在放暑假,家長自己不要採摘,也要叮囑和看住孩子,不能因爲好奇採摘和食用野生蘑菇。
專家提示,許多毒蘑菇和食用菌沒有明顯區別,甚至非常相似,單憑肉眼不易辨別。有不少人認爲毒蘑菇顏色鮮豔、外觀好看,事實上色彩不豔、長相併不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等也極具毒性,很漂亮的橙蓋鵝膏卻是著名的食用菌。還有人認爲把蘑菇與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮後,銀器變黑就說明蘑菇有毒,實際上蘑菇毒素不會與銀器發生反應。所以市民不管是在小區內,還是在馬路邊、公園內、樹林裏看到野生蘑菇,都不要採摘,更不要食用,以免中毒造成嚴重後果。