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咕咕博士,你好!這兩天天氣實在炎熱,家裏老老少少都出現了“亂吃東西”的情況——兒子下班剛進家門,什麼也不管,先打開冰箱灌一大瓶冰可樂再說,結果,晚飯卻沒了胃口;我父親偏胖,特別怕熱,天一熱就食慾大減,經常以吃水果來替代吃飯。我真擔心這樣一個夏天過去,家裏人的健康水平都要大大下降呢,你說,夏天飲食究竟應該注意些什麼?家庭主婦雪蓮
咕咕博士:確實如你所說,人體的食慾往往會對人的飲食產生誤導,導致的結果就是滿足了口感,帶來了疾病。所以,夏季要健康,還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
儘量少吃涼食氣候特別炎熱的時候,適當地吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適,還能起到一定的驅暑降溫作用。但是,這些食物吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰飲料食用過多,否則容易導致胃腸溫度下降,引起不規則收縮,誘發腹痛、腹瀉等症狀。目前市場上的飲料品種很多,但是營養價值不高,還是少飲爲好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食慾,甚至可能導致胃腸功能紊亂。
適度吃水果從營養學的角度來說,人體多種基本營養需求——碳水化合物、礦物質、蛋白質等,都不是單單依靠吃水果就能滿足的,長期靠“水果化”生存,容易導致蛋白質攝入不足,對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥,其實不是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病,而且因爲大部分水果含糖量很充足,所以長期大量攝入,並不能達到減肥效果。
食物從冰箱拿出來以後,最好在常溫下放置10~20分鐘以後再吃,因爲剛拿出來的時候太涼了,對於老人小孩來說,他們脾胃比較虛弱,容易受到傷害。