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回顧冰箱發展的歷程,我們會發現,隨著消費者需求的不斷增長,近幾年,冰箱行業的發展主要圍繞著三個關鍵詞:控溫、無霜、保濕。控溫是基礎
1956年,中國的第一臺電冰箱由北京雪花冰箱廠研制成功,隨後大約三十年間,中國冰箱行業發展基本停滯。直到上世紀80年代中期,我國從國外引進冰箱生產技術,中國的冰箱市場纔開始活躍起來。如今,市場上我們經常聽到一些冰箱企業強調自己的產品為『零度保鮮』,在這方面,西門子最為突出。企業在宣傳的時候這樣解釋:『零度保鮮』技術可保持食物處於接近於零度而不低於零度的環境下,從而不結冰,可長久保鮮,而且營養豐富。一些行業內專家表示,『零度保鮮』對冰箱技術的發展來說是一次突破,但是也遇到了一些瓶頸,因為不是所有的食物都適合在0℃的環境下儲存。
無霜是昇級
21世紀初期,風冷技術的全面應用,讓冰箱在控制好溫度的同時,也有效解決了冰箱易結霜的問題。這對冰箱行業來說,是一個不小的飛躍。這其中包括海爾、三星、西門子、松下等知名品牌。
其實,無論是哪個品牌,只要冰箱的容量超過300L,基本全部采用風冷技術,因為直冷技術只可以滿足小容量冰箱的冷凍、冷藏需求,而且容易結霜,所以無論從使用的便捷性,還是未來發展趨勢來講,風冷型冰箱肯定會成為市場上的主流產品。但是,風冷技術會讓冰箱儲存環境快速的風乾,對一些果蔬來說,風乾的環境並不利於其儲存。
保濕是趨勢
由於技術上的難題,在冰箱發展近百年的歷史過程中,濕度一直沒有被更好地研發與應用。日前,中國家用電器研究院針對三星冰箱的A級檢測結果顯示,三星被檢測的兩款冰箱都具有保濕功能。據行業相關人士介紹,三星冰箱在保濕方面有了一系列進展,除了加濕保鮮技術外,保濕新生雙循環系統也受到了行業的廣泛關注。其2011年上市的具有加濕保鮮功能的KHAN系列多門冰箱以及今年剛剛上市的原裝進口、具有保濕新生雙循環系統的多門冰箱———Mouton等所采用的保濕新生雙循環制冷系統,做到了溫度與濕度的雙重控制,從而解決了風冷冰箱的風乾問題。
據相關數據顯示,400L以上的大容量冰箱市場表現優異,2011年第四季度同比增長50%以上。隨著人們生活水平的不斷提高,大容量以及制冷效果均勻,可以自動定時除霜的風冷型冰箱將成為未來的發展趨勢。奕斐