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蘇雲明
對於長期喝中藥的老藥罐子來說,煎藥是件痛苦的事。很多人習慣頭天晚上就把第二天早上喝的藥提前煎出來。但這種辦法在夏季卻不是很好,因為藥材和藥液一旦變質發霉,非但不能治病,還有可能影響藥效甚至危及患者健康。
自煎的中藥湯劑一般不建議隔夜服用。如過夜服用或存放過久,不但藥效降低,而且會因空氣、溫度、時間和細菌污染等因素影響,使藥液中的?分解減效,細菌繁殖滋生,淀粉、糖類等營養成分發酵水解,以致藥液發餿變質,服用後對人體健康不利。放入冰箱內的方法也並不能延長存放時間,將藥材和其他食物放在一起,不僅各種細菌易侵入藥材,而且冰箱內濕度大,藥材也容易受潮發霉。
此外,還有一種常見的煎服中藥法是:一副藥當天只煎一次,上午趁溫熱時喝一半,4—6小時後再喝另一半。但在夏季,這個方法也不合適,由於中藥含有淀粉、糖類、蛋白質、維生素、氨基酸、多種?和微量元素,煎煮時這些成分大部分溶解在藥湯裡,在炎熱高溫天氣,藥材浸泡過久容易變質,因此煎好後30分鍾內就應將藥湯喝完。
對於需要煎服兩次的中藥,夏季正確的煎服方法是,每天早上煎一次,濾出藥渣,喝完。晚上再把藥渣重煎一次,趁溫熱時喝完。
建議夏季最好不要請人代煎多袋中藥用普通包裝帶回家。如果藥材過多,請醫院或者藥店代煎後,可將采用真空密封包裝的藥湯放入冰箱,但不宜超過7天。如果藥液袋鼓起或者藥液變味、有氣泡時,藥液很可能已經變質,最好不要服用。