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新華網倫敦8月7日電(記者李芮報道員常樂)英國著名大廚傑米·奧利弗近日向媒體介紹了創新英式大餐,希望通過“有機食品”和“原味菜單”爲英國菜“正名”。
傑米·奧利弗在倫敦媒體中心的發佈會上說,忠實於食材的原味比複雜的烹飪手法更重要。他借鑑了傳統的菜譜和烹飪手法,選擇“有機食品”作爲原材料,在烹飪過程中保持食材的“原汁原味”。
此外,奧利弗還在發佈會上極力推廣他的健康食品計劃。
傑米·奧利弗是英國著名廚師,以“原味主廚”之名廣爲人知,他因擅長使用有機食材及幫助改變英國學生的飲食習慣而爲人熟悉。2003年,他獲得英國女王頒發的員佐勳章。
(來源:新華網)