|
||||
本報訊(記者李秋萌)北京市衛生局昨天表示,本市將開展“全方位”的餐飲服務食品安全專項整治工作,將重點查處非法添加羅丹明B等工業染料的行爲,其多用於火鍋和燒烤底料。
市衛生局表示,此次專項整治中,各區縣衛生局要做好餐飲服務環節食品中違法添加羅丹明B等工業染料的治理工作。要以辣椒、花椒製品和含辣椒、花椒的火鍋底料、調味料爲重點品種,以辣椒、花椒製品使用量較大的火鍋店、燒烤店等爲重點單位,迅速開展監督檢查,嚴防羅丹明B等工業染料流入餐飲服務環節。
市衛生局還要求,年底前全市各類學校食堂、托幼機構全面落實新的餐飲服務食品安全監督量化分級管理,全部配備專職食品安全管理人員。除學校食堂外,將實現量化分級管理的還有農家樂。
在開展重點領域的餐飲機構安全檢查的同時,容易淡出檢查人員視野卻問題多多的小餐館也在此次檢查範圍之內。
針對目前餐飲機構中常見的消毒餐具、封包餐具及一次性餐具是否衛生的問題,本市將規範相關企業准入和現場監管措施。問題單位將及時向社會公佈。
(來源:京華時報)