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“英國出好警察,但從來沒有好廚子。”多年來,法國人一直這樣揶揄着英國的美食。如今,倫敦奧運會讓英國人找到了一個尋求翻身的機會。
參加奧運會的1萬多名運動員和官員以及上百萬的外國觀衆,是他們首先爭取的對象。在本屆奧運會上,倫敦奧組委在伙食上頗下了一番真功夫,在奧運菜單上,他們向運動員、代表團官員和隨行人員提供的食品種類達1300多種,向普通觀衆提供的食品亦有150多種。雖然這些食品種類並非全是英國土產,但是主辦方爲突出英國美食,在運動員食堂最醒目的地方闢出專區,炸魚薯條、烤土豆夾肉末等本地特色美食更是擺上了前臺。
對於來參加奧運報道的2萬多名記者,主辦方更是不能放過。8月9日,英國環境部還專門在倫敦新聞中心召開記者招待會,向記者介紹英國各地的美食及文化。與以往官方記者會不同,這場記者招待會還向記者贈送了禮品作爲紀念,禮品自然是英國各地的食品樣品。
在奧運會期間,舉辦大大小小的美食節也是英國對外宣傳本土飲食文化的舉措之一。據瞭解,在奧運會開幕前後,英國各地舉辦的美食展、美食節就多達幾十場,年底前還有近20場美食展等待推出。
英國政府還邀請名廚出陣,給英國美食造勢。吉米·奧利弗是當地的名廚,在民衆心裏屬於偶像級人物。爲宣傳飲食文化,英國方面當然要抓住這件“國寶”,除安排他頻頻在電視上出鏡外,還把他邀請到奧運新聞中心舉辦美食講座。
據英國官方提供的數字,目前,英國的飲食行業從業人數多達300萬,佔當地總就業人數的10.5%。2011年,該行業零售銷售額高達3030億英鎊,爲英國GDP貢獻率爲20%。且英國目前正在全球的聚光燈下全力推介當地美食,自然算是聰明之舉,他們希望在奧運激情消退之後,人們還能在“舌尖”上把英國留住。