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在尋找民間老酒會場,郭志君一家三口格外顯眼。孩子打開箱子,把老酒一瓶瓶拿出來,八十年代的蘭陵特曲、1983年的蘭陵大麴、還有蘭陵老窖、蘭陵大麴、蘭陵美酒、蘭陵鬱金香……郭志君好像把蘭陵的博物館搬到了會場。
郭先生說,家裏還有三千多瓶老酒,大多數都是臨沂本地產的。1994年剛參加工作的時候就開始藏酒了。最開始只是一種愛好。後來收藏的酒越來越多,就開始研究酒文化。現在除了老酒,家裏還收藏了很多酒器和酒類的資料。十多年下來,郭先生也成了個藏酒專家。從廠家、度數、到年份、酒質,臨沂出的大多數酒郭先生都能細細道來。
郭先生家幾千瓶酒想要儲存還真是個難題。在他家櫃子裏、陽臺上、儲藏室密密麻麻擺滿了酒。儲藏室都放不開了就放到車庫。最後乾脆租了個二層小樓專門存酒。現在,這個二層小樓不僅是郭先生存酒的“酒窖”,還是跟藏友交流的平臺。見到自己缺的特定系列、特定批號的酒,就跟藏友商量着收購過來,完善自己的收藏體系。
景芝酒業一品景芝事業部經理曹天河說:“現場找到的很多老酒都很寶貴,我們酒廠也需要尋找一部分早年生產的酒來豐富企業的歷史和文化。”
文化本身是虛無的,它一定要寄託某些實體才能體現出來。比如說,商朝的酒文化藉助青銅酒器體現,明清就用陶瓷酒壺、酒杯。酒廠的歷史底蘊和文化傳承最好的體現就是早年生產的老酒。這一瓶瓶酒是一個酒廠發展的歷史,也是白酒行業發展的歷史,更能體現中國幾十年的發展路徑。他的價值已經超越了酒本身,更多的是文化價值。只有讓廣大藏友意識到老酒內在的文化價值,才能更好地保存老酒、保護這一段歷史文化。
記者孟萌