有人飯後會輕微腹瀉或肚子疼,這種現象若不是食物不新鮮,就有可能是吃下的食物相剋。例如,海鮮中的魚、蝦、海藻類,含有豐富的蛋白質和鈣,如果與含有大量鞣酸的水果同食,不僅會降低其營養價值,也易使鈣質與鞣酸結合成鞣酸鈣,令人肚子疼、嘔吐、噁心及腹瀉。含鞣酸較多的水果有葡萄、柿子、橄欖、石榴、山楂等。因此,這些水果不宜與海產品同時食用,以間隔4個小時以後再吃爲宜。
文/王修增