媽媽小的時候生活在鎮上的部隊裏，離水源很遠，那裏的居民都是依靠附近的一口大井維持生計，這口井約十米深，井口直徑30釐米左右，用青石板砌成。每戶人家都有木水桶，以備打井水之需。人們用直徑1寸左右的麻繩繫住木桶柄，緩緩將桶放入井口內，握緊繩子，碰到水面後，反覆搖擺幾次木桶，再盛水，以保證打上來的井水清澈明淨。時間久了，繩索的行跡在井口周圍留下了深深痕跡，青石板上一條條的平行印痕似乎是時間刻意留下的，代表着歲月，代表着滄桑。

　　古人曾將白沙井水的功效描繪得近乎神化：“其泉清香甘美，夏涼而冬溫。煮爲茗，芳潔不變；爲酒，不酢不滓，漿者不腐；爲工藥劑，不變其氣味。……”對於老百姓來說，井水恆溫4攝氏度，冬暖夏涼的特性給人們生活帶來了甜處。

　　這土井啊，還是古老的冷藏室。井水也是避暑必備之物。媽媽說過關於井的趣事兒，那時候沒有冰箱，夏天怎樣才能吃到冰爽可口的西瓜呢？清晨去井邊打來清水，將買來的西瓜表皮洗淨，將其放進盛有井水的木桶中浸泡一整天，等到傍晚吃起來既解暑又香甜。

　　還有一事兒：我的老家住在豐樂河畔的圩南埂，距離水源近的緣故，老宅附近並沒有井，夏季天氣炎熱，沒有降溫的冷飲，周圍的居民常常清晨就挑着木桶前往李崗排隊打井水，距離我們村約有1公里的路程，這井水清涼甘甜，人們將它當作冷飲。有的家庭條件稍好的，還在水中加入生薑片和糖塊，味道更加可口香甜。

　　“鋤禾日當午，汗滴禾下土。”雖然酷熱炎炎，但是農民還得下田勞作，長期在烈日下暴曬，容易中暑，小孩子也容易長痱子。這井水，還有清熱解毒的功效，將毛巾浸溼井水，敷在患處，既能降溫，又清涼舒適，豈不妙哉！

　　井水中含有豐富的礦物質和人體所需的微量元素，天然健康，同時也含有大量的鹼，燒水的水壺如果長期不清理，壺底就會結有厚厚的鹼層，影響水沸騰的速度。所以，大約20來天，人們就需要將水壺徹底清理乾淨。井水裏的某種礦物質，或微量元素超標的話，會影響人體健康。隨着科學的進步和發展，70年代的人們逐漸有了化驗井水的意識，每打一口井，都需要取出水樣，到特定的化驗所檢驗成分，確定沒有超標物質和有害成分的情況下，纔可繼續投入使用。