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廖靜
低鈉鹽、綠色鹽、雪花鹽、精制鹽……鹽的品種越來越多,在滿足大眾不同消費需求的同時,讓人不禁挑花了眼。
不論哪種名稱的鹽,都分為無碘鹽和加碘鹽兩大類,在食鹽外包裝上印有相應標志。
由於生產工藝提昇和綠色健康消費觀念深入人心,市場上出現了名稱、包裝、品牌等不同的食鹽種類,既能滿足人們對『咸』的終極追求,又能體現自身特色,迎合消費者的個性化需求。
低鈉鹽:特色是減鹽不減咸,可降低高血壓、心血管疾病的風險,適合中老年人和患有高血壓、心髒病的人。低鈉鹽鉀含量高,患有腎髒病、腎功能不全者不宜吃。
綠色鹽:特點是不添加任何抗結劑,而且獲得綠色食品標識。符合當下健康綠色的消費理念,適合所有人群,特別是追求潮流的中青年人士。
雪花鹽:是一種天然低鈉鹽,不含抗結劑,具有純淨、低鈉、疏松、速溶等特點,富含人體必需的多種微量元素,結晶後形似雪花。它兼有低鈉和綠色的功能訴求,適合追求高品位生活的人群。