關鍵詞：健脾祛濕養肝斂汗

　　赤小豆是廣東民間春濕盛夏秋暑時常用的入湯入藥之品，食藥兼之。中醫說它性味平和而甘、酸，能健脾祛濕、利水消腫、解毒排膿、利濕退黃。女貞子為補陰類中藥，能補肝滋腎、清熱明目，且性平味甘。白茅根性味甘寒，能清熱利尿、涼血止血，在廣東民間常以鮮品入湯為佳，鮮品被認為清熱利水而不傷腎。三者合而為湯，有健脾、養肝腎和清利祛濕之功，對暑熱時潮熱盜汗，尤其是小兒的盜汗十分有效。

　　材料：赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。

　　烹制：各物分別洗淨，稍浸泡，一起下瓦煲，加清水1000毫昇(約4碗量)，武火滾沸後改文火煲約40~50分鍾，下鹽便可。為2~3人用，或1人1日分3次進飲。

　　廣東省中醫院藥師佘自強