解讀

　　“美容泡水棗”有害健康

　　記者採訪了湖南農業大學園藝學院負責冬棗種植的專家王仁才，他介紹，棗子中含有花青素，加熱就會變紅。但經熱水泡過的棗子不耐存儲，容易變質腐爛。

　　王仁才表示，棗子甜得不正常有兩種可能，一是加了糖精鈉，這是違反國家規定的，因爲我國明確禁止在鮮棗等瓜果中添加糖精鈉，實驗證明其具有致癌的作用；二是添加了甜蜜素，如果甜蜜素甜度達到了蔗糖的70倍，而劑量又超標的話，市民就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩，危害更明顯。

　　提醒

　　目前都是早熟大棗舔外皮識“泡棗”

　　“這個時間上市的大棗，都屬於‘早熟棗’，不甜。”採訪中，幾家水果批發商都介紹了分辨“泡棗”的方法，稱可以先嚐味道，泡過水的棗子，外皮也是甜的。消費者買的時候，可以先舔一下，試試皮是否有甜味；同時，泡過水的大棗保存期短，如果買回去的大棗很快就腐壞，就可能是“泡棗”。(三湘都市報楊豔張蘭吳卓航)