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天津網訊每日新報記者苑冰實習生劉璐隨着“兩節”腳步的臨近,津城市民已經迫不及待地想要品嚐一頓“螃蟹宴”了。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會方面表示,今年官方開湖時間爲9月22日,此後,各地消費者將品嚐到正宗的陽澄湖大閘蟹。在本市市場上,儘管大閘蟹未見“真身”,但各類蟹券已經熱銷。業內人士指出,陽澄湖大閘蟹產量有限,消費者通過非正規渠道購買的蟹券,或將無法兌換到正宗的大閘蟹。
9月22日陽澄湖開湖
“今年陽澄湖官方開湖的時間是9月22日。”昨天,陽澄湖大閘蟹行業協會的相關負責人在接受記者採訪時表示,爲了保證養殖環境和螃蟹質量,今年陽澄湖大閘蟹產區的產蟹量和去年基本持平,按照目前的養殖情況預估,產量約爲2600噸。
與此同時,對於消費者頗爲關心的價格問題,這位負責人表示,“協會內部不會進行定價,流通到市場上的大閘蟹價格,將由養殖戶和廠家或批發商自行商定。”
昨天下午,記者在位於本市河北區中山路附近的一家銷售陽澄湖大閘蟹的實體店內看到,店內目前只擺放了大閘蟹禮品盒,並且開始銷售廠家指定的不同規格的提貨券,“廠家聯繫我們店,說是陽澄湖的大閘蟹需要9月底才能提貨,其他地區的大閘蟹也要9月中上旬才能到店銷售。”
整體價格漲約一成
記者在採訪中瞭解到,儘管目前大閘蟹還未見“真身”,但陽澄湖大閘蟹禮盒的價格和去年相比約有一成的上漲,某品牌銷售人員馬先生介紹:“我們去年公蟹3.2兩、母蟹2.2兩的6只裝禮盒售價約280元,今年同樣規格的禮盒售價約298元;公蟹3.2兩、母蟹2.2兩的10只裝禮盒去年售價約380元,今年售價約398元。”
隨後記者又走訪了多家銷售陽澄湖大閘蟹的實體店,銷售人員均證實,今年上市後的大閘蟹價格,根據規格的不同,價格將會有10元至30元的提高,漲幅在一成左右。“價格水平整體提高了,但是我們也擔心會流失一些老主顧,所以也相應地制定了一些優惠措施。”馬先生告訴記者。
對於備受關注的陽澄湖大閘蟹價格,協會方面的工作人員則表示,“今年陽澄湖地區大閘蟹的產量和去年相同,協會不負責制定大閘蟹價格,但因爲人工、運輸等成本增加,今年養殖總成本比去年要高出10%至15%。”
海蟹銷量增三成
陽澄湖大閘蟹遲遲沒有上市,讓想要享受“螃蟹宴”的津城市民將目光瞄向了新鮮的海螃蟹。據瞭解,近期來自江蘇省連雲港的海螃蟹大量上市,本市在售的螃蟹品種八成以上來自這個海域。本市紅旗水產批發市場路主任介紹:“目前市場上的海螃蟹主要有兩個品種,市民家中常吃的爲花臍,雖個頭小,但是口感好,價格和去年持平,每斤約20元至30元;飯店供應的長臍海蟹,外觀大方,價格約每斤40元至50元。”由於今年大閘蟹上市時間較晚,喜好螃蟹的市民只能利用海蟹“先品爲快”,據多家批發市場不完全統計,近期海蟹日銷量約30萬斤至40萬斤,較去年同期有三成左右的上漲。
本市王頂堤、紅旗、金鐘等多家水產批發市場負責人表示,接近中秋節、國慶節時,本市水產品價格還將有一定程度的上漲,尤其螃蟹類產品,由於天氣越涼膏質越肥,價格也會相應有所提高。
消費者購買蟹券需謹慎
目前,距離大閘蟹開捕還有近一個月時間,但在本市市場上,“螃蟹提貨券”的銷售情況卻越來越火爆了。對此,業內人士提醒消費者,憑券領取的“陽澄湖大閘蟹”存在多種問題,首先,市民很難對大量在市面上銷售的“陽澄湖大閘蟹禮券”進行真假鑑別,只有提貨時才知道商家提供的是怎樣的大閘蟹;與此同時,大閘蟹大小不同,價格也會相差很大,有的蟹券上只標註了價格,並沒有寫明具體多少隻、每隻多重,等到消費者提貨時,很容易和商家發生衝突;此外,大閘蟹券價格存在虛標的現象。
市民在選購大閘蟹時,要選擇正規有信譽的商家,購買時可以先查看商家有無陽澄湖集團的經銷商授權書。此外,正宗的“陽澄湖”牌大閘蟹有蘇州市質量技術監督局的“專用防僞蟹扣”,蟹扣正面有國家地理標誌、原產地保護的標誌,背面印有清晰的“陽澄湖”三個字,並提供電話、短信、網站查詢。