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日前,由衛生部、國家食品藥品監督管理局、國家中醫藥管理局共同主辦的“中國衛生論壇”在京舉辦。中國著名營養專家、中國疾病預防控制中心顧問陳春明教授呼籲食品企業能夠在慢病防控中承擔社會責任,包括明確標註營養標籤,引導和幫助消費者做出有利於健康的選擇。
據香港一項調查顯示,約9成(87%)受訪市民沒有閱讀產品背面營養標籤的習慣。半數受訪市民不知道自己每天的能量需要。即使表示知道的受訪市民中,亦只有兩成有正確的認知。只有不足3成(26%)受訪市民認同控制飲食及做運動對控制體重/減肥同樣重要。如營養標籤和可口可樂“能量標識”都會標示能量值,並提示營養素參考值(NRV%),這是按照成年人每天所需的能量所計算的百分比,即以8400千焦(約2000千卡)作爲基數,計算出來一瓶或一份飲料佔每天所需能量的比例。
需要提醒大衆的是,要根據自身能量消耗來科學選擇膳食,均衡營養,重要的是要“量入爲出”,保持攝取和消耗的能量平衡。 (陳曉鴻)
陳曉鴻