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距離傳統的中秋節還有20多天,月餅銷售大戰序幕早已拉開。本報特約攝影孫山
雖然國家新頒布的《預包裝食品營養標簽通則》要到明年1月1日纔開始實施,但今年中秋市場上的不少月餅廠家已經執行起了新通則。昨日,北京焙烤協會對外發布的《2012年北京月餅行業產品包裝質量情況》顯示,今年中秋月餅市場上的近半廠家已將產品中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種營養成分含量標注在包裝上,以方便消費者選購。
明年1月即將施行的《預包裝食品營養標簽通則》規定,預包裝食品應當在標簽上強制標注蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉含量百分比。如果食品配料含有或生產過程中使用了氫化油脂,應當標示反式脂肪(酸)含量。據介紹,近期北京焙烤協會共抽取了本市市面上在銷的130多個品種的月餅產品,其中50多款產品已按新要求標注了各項營養成分,其餘大部分的月餅產品也標注了餡料的佔比和添加劑成分。
雖然今年月餅原材料價格和人工費用均有不同幅度上漲,但整體成本與去年持平,除個別餡料外,價格上下浮動范圍不大。適逢中秋與國慶黃金周相連,市場月餅需求有所上昇,因而不少廠家擴大了產能,本市月餅供應量預計略有提昇。(記者孫超逸)
(來源:北京日報)