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江浙地區成爲白酒大戰的主戰場。近日,茅臺仁酒正式登陸浙江市場。這是一款高檔型53度醬香型首款商務用酒。仁酒的原料是採用黔北特產的優質高粱和小麥,以及赤水河天然的水源。它採用兩次投料、多次發酵,一年一個生產週期的醬香型大麴白酒釀製生產工藝,堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒,基酒經貯存後採用模塊化方式進行勾兌,成品酒經嚴格檢驗方可出廠,可謂滴滴精品。
據茅臺酒華東大區經理羅愛軍介紹,在“仁酒”正式上市之前,貴州茅臺曾專門邀請白酒行業9名泰斗級專家品鑑了這款新品。專家們品鑑後的一致意見是:仁酒微黃透明、醬香突出,酒體醇厚,柔和綿甜,回味悠長,空杯留香持久,醬香風格典型。(柯靜)