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本報訊(記者王紫)記者從省食品藥品監督管理局瞭解到,從9月開始,餐飲服務環節餐飲具洗消毒專項整治工作在全省範圍內展開,以進一步加強餐飲具洗消毒監管工作,保障人民羣衆的飲食安全。
此次整治範圍爲全省所有餐飲服務單位,重點是各餐飲店、旅遊景點餐飲店、學校食堂、農家樂餐飲服務餐具洗消毒環節,重點查處餐飲服務單位存在的“一盆水、一塊布”現象。通過開展此次整治,督促餐飲服務單位購置、使用集中消毒單位供應的餐飲具索證率達到100%,餐飲服務單位自身餐飲具的清洗、消毒、保潔達到《餐飲業食品安全操作規範》要求,建立健全餐飲服務環節餐飲具洗消毒監管長效機制。省食品藥品監督管理局要求全省各級餐飲服務食品安全監管部門落實監管責任,加大執法力度,建立長效機制,並開展宣傳教育,提高全民共管意識,提高餐飲服務單位的餐飲具洗消毒質量。此次整治至12月結束。