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良方提供人:南京讀者施廣金
良方點評人:南京市中西醫結合醫院呼吸科專家李芳
□通訊員楊璞
金陵晚報記者朱菁菁報道
上次我們介紹了一些咳嗽的治療方,談到了各種杏仁的分別,這次我們繼續,主角則是貝母。
1、貝母蒸鮮梨:鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克。將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內蒸熟。早晚分食。
點評:鮮梨潤肺止咳很多讀者都知道,但是貝母的名稱卻頗有講究,目前常用的貝母包括川貝母、浙貝母和土貝母三種,其名字雖然相似,但功效卻大不相同,購買時需加以注意。川貝母微寒、味甘,止咳化痰之效較強,且有潤肺的功效,痰多痰少均可使用,特別適用於肺燥或秋燥所致的咳嗽,患者表現爲咳嗽,伴有痰少、難咯,或痰中帶血、口鼻乾燥、咽乾口渴等不適。如果患者表現爲咳嗽胸痛、惡寒發熱、咳吐腥臭膿痰、大便乾燥、舌紅口乾等症狀時,則應選擇浙貝母,因爲浙貝母瀉火的功效更強,最常用的方法爲3―10克,每日1次,用水煎服。土貝母性寒、味苦,具有較強的抗炎、抗病毒及抗腫瘤的作用,常與其他清熱解毒藥物搭配使用,治療乳腺疾患、結核、皮膚腫爛等疾病。此外,土貝母有一定的殺精子作用,近期想做爸爸的男性,更應該慎重選用。
2、蘿蔔胡椒飲:蘿蔔1個,白胡椒5粒,生薑3片,陳皮1片。加水共煎30分鐘。日飲湯2次。
點評:風寒症狀的初期適用。
3、冰糖豆漿飲:黃豆,冰糖。黃豆浸泡磨汁,煮沸後加糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。
點評:僅有輔助食療作用。
4、豆腐糖:豆腐500克,紅糖,白糖各100克。把豆腐當中挖一窩,納入紅、白糖,放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完,連服4次。
點評:輔助食療作用。豆腐清熱潤燥、生津止渴,紅糖、白糖有補益作用,不過這種食療方法適用於偏熱性的咳喘患者,糖尿病患者、腎病患者不要使用。
5、玉米鬚橘皮飲:玉米鬚、橘皮各適量。共加水煎,日服2次。止咳化痰。治風寒咳嗽,痰多。
點評:玉米鬚利尿泄熱的作用較強,橘皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能,綜合起來對於熱性咳嗽患者有輔助治療效果。
6、糖水衝雞蛋:白糖50克,雞蛋1個,鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中,攪勻。白糖加水半碗煮沸,趁熱衝蛋,攪和,再倒入已絞取的薑汁,調勻。每日早晚各服1次。
點評:白糖、雞蛋皆有補虛作用,鮮姜不如干姜那樣有強烈的燥性,滋潤而不傷陰,對於陰虛咳嗽有一定效果。
7、芝麻冰糖水:生芝麻15克,冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中,開水衝飲。潤肺,生津。治夜嗽不止,咳嗽無痰。或將芝麻1把,生薑50克,共搗爛煮汁服,亦有上述療效。
點評:有一定效果,但糖尿病患者慎用。陰虛內熱及實熱證禁服。
8、蜂蜜蒸白梨:大白梨1個,蜂蜜50克。先把白梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟。每日早晚各吃1個,連吃數日。
點評:白梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱性咳嗽,蜂蜜有滋陰潤燥的功效,兩者一起潤燥作用加倍。