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作者:少寧
茶葉對現代社會來說,已經成為最普通、最普遍的商品了,無論是大型超市還是小商店都有各種的茶葉出售,而且,專門銷售茶葉的店鋪更是遍及城市的各個角落。而茶葉最早從什麼時候開始成為商品的呢?據西漢時期《僮約》記載,有兩處提到茶,即『膾魚炰鱉,烹茶盡具』和『武陽買茶,楊氏擔荷』。『烹茶盡具』意為煎好茶並備好潔淨的茶具;『武陽買茶』就是說要趕到鄰縣的武陽(今成都以南彭山縣雙江鎮)去買回茶葉,這是茶葉作為商品的最早的文字記載了。
在我國,茶葉是重要的經濟作物,也形成了一個巨大的產業。根據商務部的統計數據:2009年,我國茶葉種植面積約186萬公頃,茶葉產量為136萬噸,是世界第一大茶葉生產國。我國茶葉年出口量在30萬噸左右,僅次於肯尼亞,居世界第二位。與世界主要產茶國相比,我國茶葉生產的效益較低,目前中國茶葉種植面積約2800萬畝,約佔世界的44%,但產量只佔全世界的33%左右;中國茶葉產量畝均產茶不足50公斤,而印度畝均產茶超過250公斤。我國茶葉的年產值僅僅在300多億元,這個數字,還不及美國可口可樂公司一年的銷售額。
茶作為一種天然的綠色保健飲料,居世界三大飲料(茶、咖啡、可可)之首,雖然茶及茶文化都源於我國,我國茶葉產量巨大,但通過上述數據看,我國的茶葉總體效益並不高,與許多國家比,在產業品質、經濟效益等方面還需要提高。盡管我國自漢代以來茶葉就成為交易的商品,但茶葉對整個社會經濟的貢獻還不夠,發展的空間還非常大。
閑暇之餘,端起一杯清茶,靜靜的品嘗中,不由得在思索,我國雖然是產茶大國,產業產量巨大,雖然我們的茶文化博大精深,但無論是種茶及制茶的工藝科技含量都不夠,博大精深的茶文化轉化為經濟價值的內容還比較少,這些,都需要愛茶的人,在細細的品茶中思考和探索,纔能使茶葉經濟更加發達,讓更多的種茶制茶人受益;通過茶葉經濟的大力發展,豐富茶文化的內容並置入更多經濟元素,纔可以更好地弘揚茶文化,用茶文化來影響世界的文化。
(作者系頤傑鴻泰獅子湖副總裁)