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中新網9月18日電據美國媒體17日報道,美國疾病防控中心(CDC)報告稱,美國兒童每天所攝入的鹽與成人相當,比建議的每日攝入量超出1000毫克之多,鹽攝入量過高也可能導致高血壓症狀,體重超重或肥胖兒童患上高血壓的風險更高。
報道指,之前的研究已經在美國成人身上發現了類似的結果,但對於未成年人食鹽、體重和血壓方面的研究卻相對較少。CDC的研究人員研究了2003年到2008年間,全國健康調查中6200名8到18歲未成年人的數據。在一段時間內,這些未成年人被詢問兩次他們在前一天吃了什麼食物,之後研究人員從他們的答案中計算出鹽攝入量。總體來說,15%的未成年人要麼出現了高血壓,要麼出現了輕微的血壓上升的前期高血壓症狀。
研究也顯示,那些鹽攝入量最大的未成年人出現血壓上升症狀的風險,比鹽攝入量較小的未成年人高出一倍,但超重或者肥胖的未成年人出現血壓上升症狀的風險,比鹽攝入量較小的未成年人更高出三倍多。
CDC建議的兒童和成年人每日鹽攝入量或者鈉攝入量是每日不超過一茶匙,即2300毫克,但研究中未成年人平均每日鹽攝入量高達3300毫克。