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文/羊城晚報記者張薇
中秋節臨近,各大月餅廠家也紛紛推出應節月餅。與往年不同,隨著新版《食品添加劑使用標准》的實施,今年月餅的『壽命』普遍縮短,保質期定為不超過60天。記者走訪羊城各大商場、超市發現,受去年頒布的新標准影響,今年月餅的保質期普遍縮短為45天或60天。
記者在廣州市多家超市和商場發現,市面上的袋裝月餅保質期都在60天以內。部分原產地為本地的袋裝月餅,保質期多為45天。而一些櫃臺中的散裝月餅,在其標簽上標明的保質期更短至30天。記者在超市貨架上隨手拿起某品牌的月餅發現,包裝上沒有長長的添加劑名單,之前常在月餅中添加的胭脂紅、日落黃、甜蜜素等都消失了,只剩下碳酸氫鈉、山梨酸鉀等食用防腐劑還在名單上。
記者了解到,去年實施的《食品添加劑使用標准》中,明確禁止在食品中添加甜味劑和化工合成色素等27類添加劑,往常用來延長月餅保質期的苯甲酸類防腐劑被山梨酸類、脫氫乙酸類防腐劑取代,而新國標對於後者也嚴格控制了用量。受新標准的影響,月餅的保質期大為縮短。一家超市工作人員表示,如果消費者仍然在商場、超市中找到保質期長於60天的『長壽』月餅,反而要小心了。
百佳超市的相關工作人員介紹,新標對月餅保質期的要求較嚴格,所以超市也從采購這一環節起加強控制。同時要盡量縮短銷售周期,保證中秋節前全部銷售完。
張薇